頭條焦點：北京東城區市場監管局持續開展夏季食品安全專項檢查

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隨著夏季的到來，近日氣溫持續增高，雨水增多、濕度變大。這種氣候特別利于微生物滋生，食物容易腐敗變質。夏季人體消耗相對較大，免疫力也相對較弱，是食物中毒易發、高發的敏感時節。腸道傳染病發病突然，癥狀嚴重，傳染性很強，給人們的健康和生活造成很大的威脅。東城區市場監管局高度重視夏季食品安全工作，為保障人民群眾飲食安全，預防食源性疾病及食物中毒事故的發生，各街道（地區）所針對夏季食品安全特點，于近期持續對轄區各食品經營單位開展專項檢查。

檢查重點一是強調各經營單位落實主體責任，杜絕食品安全事故發生；二是強調各經營單位務必依法經營，規范經營，加強法律法規和夏季食物中毒防范知識的學習；三是對餐飲服務領域各經營單位的食材溯源、消毒保潔、加工操作、專間（區）使用、就餐環節、食品留樣等開展監督檢查；四是對食品流通領域校園周邊、旅游景區及居民區的食品銷售經營主體，商超銷售散裝熟食、涼皮、豆腐、豆芽等高風險食品的聯營柜臺，含制售項目的食品銷售經營主體等開展重點檢查；五是結合近期中高考保障工作，對學校食堂、校園周邊食品經營主體、學生餐集配單位等開展全覆蓋風險隱患排查。