每日快播：越南與日本促進牡蠣養殖鏈發展合作

(相關資料圖)

國際水產養殖和漁業可持續性合作中心（ICAFIS）代表丁春立表示，越南的水產養殖業，尤其是軟體動物養殖業已經從自給自足向商品化生產轉變。越南軟體動物產品出口到全球50個市場，其中包括歐盟、美國、日本、馬來西亞、墨西哥、澳大利亞等主要市場。

丁春立先生表示補充說，越南牡蠣價值鏈發展的優勢在于水域面積大，政府和漁業界高度關注海水養殖，養殖戶積極主動。與此同時，越南還制定了雙殼類軟體動物捕撈監測計劃。牡蠣產品在越南以及日本、韓國、中國、歐洲、美國等國家越來越受歡迎，為牡蠣養殖者投資開發注入動力。

日本國際協力機構（JICA）駐越南代表處副首席代表Ihara Hidenori表示，從2022年6月開始，JICA和日本山中株式會社（Yamanaka Inc）在越南慶和省開展了一項關于應用生蠔養殖技術和衛生管理技術促進蠔養養殖業發展的可行性的調查。日本希望通過該項目傳播具有附加值和高生產力的牡蠣養殖技術，幫助越南水產養殖戶增加收入。

日本山中株式會社總裁高田伸二（Shinji Takada）表示，隨著牡蠣生吃需求不斷增長，牡蠣養殖業日益發展。因此，日本希望尋求合作機會，通過發展技術和食品衛生意識，提高越南牡蠣養殖的生產力和附加值。

高田伸二先生說，越南在高科技牡蠣養殖方面具有許多環境優勢，但越南的牡蠣很少出口，而且仍面臨生產力低下、牡蠣養殖基礎設施缺乏等問題。然而，日本擁有優質牡蠣養殖技術和經驗，未來可以支持越南牡蠣養殖業發展。（完）