根據2022年食品安全專項抽檢計劃，廣東省市場監督管理局開展了網絡訂餐和校園食品安全專項監督抽檢。網絡訂餐專項采用線上隨機下單、訂餐，抽檢對象為我省范圍內取得許可的網絡訂餐單位，如在美團外賣、餓了么等網絡外賣平臺經營的餐飲服務單位。校園食品安全專項重點抽取學校食堂（含托幼機構食堂）和校園周邊小食雜店、小餐飲店。專項抽檢覆蓋糧食加工品、制品、方便食品、糕點、冷凍飲品、肉制品、食用農產品、薯類和膨化食品、糖果制品、調味品、飲料等15類食品800批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品758批次、不合格樣品42批次（見附件）。不合格樣品主要檢出微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染及其他指標問題。現將具體情況通告如下：

一、微生物污染問題

(相關資料圖)

（一）廣州市番禺區小谷圍古盛日用雜品商行銷售的標稱廣東悠然食品有限公司生產的喉香佛手果（蜜餞類），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二）中山市石岐區龍一食品店銷售的標稱中山市得利雪食品有限公司生產的全香豆冰棍（紅豆口味），菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

（三）英德市浛洸鎮中學學生部食堂小賣部銷售的標稱佛山市合順食品有限公司生產的翅尖（輻照食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（四）廣州市海珠區瀚儒食品店制售的雞蛋腸粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（五）廣州市荔灣區鵝燒燒餐飲店制售的招牌燒鵝（份），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（六）廣州九鵝九餐飲有限公司制售的獅頭鵝肉（半斤），菌落總數和大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標準規定。

（七）廣州市越秀區鵝事春秋美食店制售的雞蛋腸粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（八）廣州市天河區林和昊祥美食店制售的湛江白切雞半只（配姜蔥），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（九）廣州市荔灣區鮮一品腸粉店制售的招牌牛肉鮮蝦雞蛋炒飯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（十）佛山市南海區煌煌煌煌燒臘粥粉面店制售的手撕雞一份（不含飯），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（十一）佛山市南海區佰食燒臘店制售的本地白切雞（例），菌落總數和大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標準規定。

（十二）佛山市南海區億盈達美食店制售的脆皮澳門燒肉斬料外帶，菌落總數和大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標準規定。

（十三）東莞市麻涌深井飲食店制售的原只白切雞腿，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（十四）東莞市麻涌名揚小食店制售的手撕白切雞半只，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（十五）深圳市寶安區沙井壹只鹵鵝潮味飯店制售的特色冰皮雞（例牌），菌落總數和沙門氏菌不符合食品安全國家標準規定。

（十六）深圳市寶安區沙井街道好時匯快餐店制售的四分之一燒鴨（不帶米飯，米飯可另點），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（十七）深圳市寶安區沙井街道小禾鮮美豆漿腸粉店制售的正宗電白撈粉，菌落總數和蠟樣芽孢桿菌蠟樣芽孢桿菌不符合食品安全國家標準規定。

（十八）中山市港口鎮旺海燒味食店制售的港式燒鴨，大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標準規定。

（十九）中山市港口鎮紫平餐飲店制售的“川香麻辣更好吃”爆炒牛肉香辣意面+土豆角+西蘭花+小番茄，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十）中山市港喜茶餐廳制售的銀芽肉絲炒面，菌落總數和大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標準規定。

（二十一）江門市江海區新之味小食店制售的醬汁撈干布拉腸，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十二）江門市江海區劉丹餐飲店制售的（巨劃算）鹵肉蓋炒飯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十三）江門市江海區湘彩木桶飯店制售的特色蛋炒飯+熱湯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十四）江門市江海區水美美食店制售的蛋炒飯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十五）珠海市香洲麗存餐飲店制售的鮮蛋炒飯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十六）珠海市香洲區南屏鎮好站點餐飲店制售的雞蛋瘦肉腸粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十七）珠海市灣仔龍君包子店制售的臘腸肉腸粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十八）珠海市南屏全牛面館制售的蛋炒飯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二十九）肇慶市端州區甘源美食店制售的雞蛋炒米粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（三十）肇慶市端州區簸箕石磨腸粉店制售的肉碎腸粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（三十一）肇慶市端州區星城明爐燒鵝店制售的明爐脆皮燒肉，大腸埃希氏菌不符合食品安全國家標準規定。

（三十二）珠海市香洲區拱北昊龍閣餐飲店制售的蝦仁蟹排炒飯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（三十三）惠州市惠城區許龍餐飲店制售的揚州炒飯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

二、農獸藥殘留問題

（一）英德市英德中學采購的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

（二）羅定市羅定第三中學食堂采購的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

三、重金屬污染問題

（一）潮州市金山實驗學校食堂采購的南姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

（二）陽春市潭水中學采購的陽春市潭水鎮張大造蔬菜攤供應的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

四、其他指標問題

（一）汕尾市城區鼎鮮百貨超市銷售的標稱南京同仁食品有限公司的沙拉薯條（油炸類膨化食品），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

（二）江門市江海區文亮綜合店銷售的標稱中山市新希望食品有限公司生產的廣東豆奶飲料（植物蛋白飲料），蛋白質不符合食品安全國家標準規定。

（三）佛山市禪城區連辰雜貨店銷售的標稱肇慶冠華食品有限公司生產的白玉咸干花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

（四）佛山市禪城區年佳鋒雜貨店銷售的標稱龍海市尚好麥食品有限公司生產的魚皮花生（炒貨食品（烘炒類）），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

（五）遂溪縣遂城三品生鮮超市銷售的標稱中山市得利雪食品有限公司生產的尚品（香草＋咖啡口味）冰淇淋，蛋白質不符合食品安全國家標準規定。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不購買超過保質期的產品，不購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

特此通告。

點擊下載： 附件1-25.zip

1.本次抽檢依據和抽檢項目

2.薯類和膨化食品監督抽檢不合格產品信息

3.水果制品監督抽檢不合格產品信息

4.飲料監督抽檢不合格產品信息

5.炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息

6.冷凍飲品監督抽檢不合格產品信息

7.肉制品監督抽檢不合格產品信息

8.食用農產品監督抽檢不合格產品信息

9.餐飲食品監督抽檢不合格產品信息

10.炒貨食品及堅果制品監督抽檢產品合格信息

11.豆制品監督抽檢產品合格信息

12.方便食品監督抽檢產品合格信息

13.糕點監督抽檢產品合格信息

14.冷凍飲品監督抽檢產品合格信息

15.糧食加工品監督抽檢產品合格信息

16.肉制品監督抽檢產品合格信息

17.食用農產品監督抽檢產品合格信息

18.食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息

19.薯類和膨化食品監督抽檢產品合格信息

20.水果制品監督抽檢產品合格信息

21.糖果制品監督抽檢產品合格信息

22.調味品監督抽檢產品合格信息

23.飲料監督抽檢產品合格信息

24.餐飲食品監督抽檢產品合格信息

25.關于部分抽檢項目的說明

廣東省市場監督管理局

2023年1月31日