如何使用《飼料添加劑品種目錄》
(資料圖片僅供參考)
一、查詢某種飼料添加劑使用合規性及標簽中的規范寫法
《目錄》對當前允許使用的飼料添加劑的種類和名稱作出了規范性要求，列舉了部分飼料添加劑的來源要求、含量要求和其在標簽中的規范寫法，這就要求企業在生產和采購飼料添加劑時，不僅要注意飼料添加劑本身的合規性，還要格外注意其他的容易忽略的要點。舉幾個例子，來源要求方面，β-半乳糖苷酶（產自黑曲霉），規定了酶的來源是黑曲霉，那么來自于其他微生物的β-半乳糖苷酶就不可以使用；含量要求方面，液體L-賴氨酸（L-賴氨酸含量不低于50％），規定了有效成分L-賴氨酸的含量，那么低于該數值的產品作為飼料添加劑也是不合規的；規范名稱方面，維生素E，在食品中有很多種化合物來源，名稱只要符合相關要求就可以，但是在飼料添加劑中，就只有天然維生素E、dl-α-生育酚、dl-α-生育酚乙酸酯這三種物質和名稱是合規的，而且字母大小寫也必須與法規中要求一致，這也是食品企業擴展寵物食品業務時容易出現的問題之一。
二、查詢某種飼料添加劑的適用范圍
《目錄》規定了各種飼料添加劑的適用范圍，包括家畜、家禽、寵物、魚類和飼料原料等，在生產飼料產品時，不僅需要考慮飼料添加劑的功能，還需要考慮飼料添加劑適用的動物，如果在某種飼料產品中使用了適用動物不允許使用的飼料添加劑，也屬于違法行為。需要注意一點，有的飼料添加劑的適用范圍是養殖動物，這個概念比較寬泛，實際上養殖動物除了包括常見的家畜家禽等，也包括寵物比如犬和貓等，所以說適用范圍是養殖動物的飼料添加劑也是可以用于寵物犬和寵物貓飼料中的。
三、特殊說明
《目錄》中調味、誘食物質分類下有一個名稱是食品用香料，指的是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中食品用香料，也就是GB 2760中的食品用天然香料和食品用合成香料，在這兩個名單里的香料都是可以使用的，數量非常多，所以沒有在《目錄》中展示。所以說，如果遇到一種飼料添加劑不在《目錄》中，該飼料添加劑不一定不能使用，它有可能是作為香料物質出現在GB 2760中，比如γ-氨基丁酸等。這一點需要注意。
《目錄》中酶制劑分類下有一些飼料添加劑的適用范圍是飼料原料如玉米、豆粕、小麥、葡萄糖、脂肪等，它們主要是加入飼料中，作用于這些飼料原料中的抗營養因子（Anti-Nutritional Factor），比如纖維素、β-葡聚糖、植酸等，如果不進行處理會直接影響動物機體對飼料原料中營養物質的吸收。但這些飼料添加劑本身對動物機體也是無害的，所以是可以用于飼料中的，不需要糾結于飼料添加劑適用范圍不是動物能否使用的問題。
《目錄》作為我國飼料添加劑的使用參考，有很多信息不是直接表述的，企業在使用過程中需要格外注意。食品伙伴網飼料合規服務中心可以為企業提供飼料和寵物食品合規咨詢服務，歡迎聯系咨詢。
編輯：qysb005
