12月20日，青海省市場監督管理局公布了近期組織開展2022年食品安全監督抽檢結果，有13批次食品檢出不符合食品安全標準。

其中，有5批次食品檢出農藥殘留超標，分別為：黃南州同仁世華蔬菜門市部銷售的芹菜，經檢驗辛硫磷不符合食品安全國家標準規定；青海新華百貨商業有限公司香格里拉店銷售來自西寧博眾商貿有限公司生產的柴達木枸杞，經檢驗啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；西寧市城西區董永強蔬菜店銷售的韭菜、西寧市城西區澤均蔬菜經營部銷售的韭菜、西寧市城西區惠記蔬菜經營部銷售的韭菜，經檢驗腐霉利項目不符合食品安全國家標準規定。

(資料圖片)

根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，辛硫磷在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；啶蟲脒在枸杞（干）中的最大殘留限量為2mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

有3批次魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）項目不符合食品安全國家標準規定，分別為：西寧市城中區軍楠水產店銷售的小泥鰍、西寧市城中區軍楠水產店銷售的黃鱔、西寧市城中區魚樂水產店銷售的鱔魚。其中的黃鱔還檢出甲氧芐啶項目不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在魚（皮+肉）中最高殘留限量值為100μg/kg。

甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，甲氧芐啶在魚（皮+肉）中最高殘留限量為50μg/kg。

還有，2批次餐具檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：果洛州瑪沁縣央嘎爾餐飲具消毒有限公司的消毒的餐具4件套；果洛州瑪沁大團結柴火雞店的筷子（日期為2022-8-28），為復用餐飲具（餐館自行消毒）。

陰離子合成洗滌劑主要成分十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產生不良影響。GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。

此外，還有3批次不合格食品為：西寧市城中區軍楠水產店銷售的黃辣丁（黃顙魚），經檢驗呋喃唑酮代謝物項目不符合農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求規定；西寧市城中區魚樂水產店銷售的梭邊魚，經檢驗孔雀石綠（系指孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）項目不符合農業農村部公告第250號；青海新華百貨商業有限公司城北店銷售來自西寧博眾商貿有限公司生產的蘭州百合，經檢驗二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢發現的13批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監管局已要求屬地市場監管部門及時對不符合食品安全標準的食品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業履行食品安全主體責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

青海省市場監督管理局關于檢出13批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2022〕年第46號）不合格樣品信息

（來源：青海省市場監督管理局）

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