天津檢出2批次不合格食品 涉及微生物污染問題

    近日，天津市市場監督管理委員會公布了第36期食品安全監督抽檢信息，抽檢的餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、糕點、飲料和食用農產品7大類食品369批次樣品中，有2批次檢出不合格，均為微生物污染問題。

(資料圖)

其中1批次為：天津市靜海區南海源純凈水經營部銷售的標稱天津市禹助水處理新技術有限公司生產的禹助純凈水檢出銅綠假單胞菌不合格。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛生控制不嚴格所致?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。

另1批次為：天津市南開區包滿意包子鋪提供的餐碗檢出大腸菌群不合格。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（飲）具檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。

對抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其生產經營者依法查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用記錄。相關查處情況按管理權限依法依規公開。

天津市市場監督管理委員會2022年第36期食品安全監督抽檢信息不合格樣品信息

（來源：天津市市場監督管理委員會）

食品抽檢不合格-餐飲食品

食品抽檢不合格-飲料