近幾年食品安全事件造成的社會(huì)影響，尤其是一些網(wǎng)絡(luò)直播及銷售端夸大宣傳衍生的食品安全問題，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)食品安全及質(zhì)量管理研究的范疇。產(chǎn)生這些問題的根源，往往是因?yàn)閷?duì)相關(guān)標(biāo)法的不理解、落實(shí)不到位等等，所以亟需普及并落實(shí)基本的法律法規(guī)要求，夯實(shí)法律法規(guī)安全底線。由此，食品合規(guī)管理體系應(yīng)運(yùn)而生。

食品伙伴網(wǎng)推出的食品合規(guī)管理體系，主要是研究食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中需要符合的標(biāo)法合規(guī)義務(wù)，以及由于不合規(guī)造成的風(fēng)險(xiǎn)的管理與控制。食品合規(guī)管理體系可以協(xié)助企業(yè)落實(shí)履行具體法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)合規(guī)義務(wù)，是食品設(shè)計(jì)與生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，也是其他管理體系（如QMS（ISO9001）、FSMS（ISO22000）、HACCP管理體系等）的基礎(chǔ)。食品安全及質(zhì)量提升管理，也必須以符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等強(qiáng)制義務(wù)為前提。

食品合規(guī)管理體系與其他管理體系關(guān)系如圖一所示：

(資料圖片)

圖一：食品合規(guī)管理體系與其他管理體系關(guān)系圖

對(duì)于食品企業(yè)，首先需要履行合規(guī)義務(wù)，在遵紀(jì)守法的前提下實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。作為食品行業(yè)，在做好合規(guī)管理的基礎(chǔ)上，落實(shí)食品安全管理為企業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)，需在確保食品安全的前提下，提升質(zhì)量管理水平，以期增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

結(jié)合食品行業(yè)及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的現(xiàn)狀，食品伙伴網(wǎng)主要對(duì)食品合規(guī)管理體系與HACCP、QMS及FSMS體系之間的區(qū)別作如下的分析：

小 結(jié)

食品合規(guī)管理體系和其他管理體系的關(guān)系，總結(jié)來說有三個(gè)方面：基礎(chǔ)性、互補(bǔ)性和兼容性。

首先，基礎(chǔ)性方面，QMS、FSMS、HACCP體系等其他管理體系未對(duì)企業(yè)需遵守的全部法律法規(guī)及其相關(guān)義務(wù)的執(zhí)行情況進(jìn)行一一落實(shí)，且其他管理體系雖然是國(guó)家鼓勵(lì)但并非強(qiáng)制，但是合規(guī)是食品企業(yè)的紅線和底線，食品企業(yè)必須做好合規(guī)管理，所以說食品合規(guī)管理體系是其他管理體系能夠良好運(yùn)行的基礎(chǔ)。

其次，互補(bǔ)性方面，側(cè)重點(diǎn)不同，質(zhì)量管理體系側(cè)重的是質(zhì)量的提升和改進(jìn)，食品安全管理體系側(cè)重的是食品安全，而食品合規(guī)管理體系側(cè)重的是食品合規(guī)，遵守標(biāo)法規(guī)定及企業(yè)承諾；同時(shí)，對(duì)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析、評(píng)估、控制，形成一個(gè)完整的PDCA閉環(huán)管理。所以對(duì)企業(yè)來說，各體系之間互相補(bǔ)充，并不沖突，共同打造企業(yè)堡壘。

最后，兼容性方面，食品合規(guī)管理體系和其他管理體系一樣都是采用ISO的高階架構(gòu)，以及采用風(fēng)險(xiǎn)管理的思維模式和PDCA過程管理的方式，能很好地融合到企業(yè)現(xiàn)有的管理體系中。

企業(yè)實(shí)施食品合規(guī)管理體系，可以使QMS、FSMS、HACCP等其他管理體系運(yùn)行更加順暢。食品合規(guī)管理體系和其他相關(guān)管理體系一起為食品企業(yè)的合規(guī)、安全、質(zhì)量保駕護(hù)航。