淮安市市場監督管理局金湖縣局：抓嚴抓實冬季農貿市場冷鏈肉制品監管
2022-12-08 14:17:46
來源：淮安市市場監督管理局
【資料圖】
為進一步加強冬季農貿市場冷庫監管，嚴格做好冷鏈肉制品質量安全、疫情防控等工作，連日來，金湖縣食安辦、市場監管局結合食品安全“守查保”專項行動和落實“兩個責任”相關要求，組織開展農貿市場冷鏈肉制品專項檢查。
本次檢查主要關注冷鏈肉制品的貨物存放、索證索票、產品追溯、環境消殺、從業人員核酸檢測等方面情況。檢查中，執法人員重點查驗了冷庫內肉制品的進貨信息、貨主檔案、庫存情況及在“江蘇冷鏈”系統內的運作情況等，要求管理人員切實提高貯存管理水平，完善產品名稱、產地、貯存日期、出貨日期等有效信息，確保冷凍冷鏈肉制品做到來源可溯、去向可查、風險可控。截至目前，專項檢查累計對8個鎮街和2個農場的農貿市場開展了冷鏈肉制品全面檢查，檢查商戶145家次，下發責令整改通知書15份。
下一步，金湖縣食安辦、市場監管局將重點圍繞“人、物、環境”三方面，進一步加強冷庫及進口冷鏈肉制品的安全監管，消除安全隱患，保障人民“舌尖上的安全”。
編輯：qysb005
