小雪過后，天氣越來越冷了，很多朋友在飲食上都偏向牛肉、羊肉等高熱量、高脂肪的食物來補充熱量抵御寒冷，但是吃多了大魚大肉難免會感到“油膩”。進入十一月后，北方很多地區已經開始供暖了，南方沒有暖氣的地區，家里也都開啟了空調，室內比較干燥，人們容易出現皮膚起皮，口干舌燥等情況，身體缺水，新陳代謝減慢，因此冬天要多補充水分，多煮些滋潤降燥的湯湯水水來喝。

說到滋潤的湯水，很多人會想到銀耳蓮子羹吧!但初冬季節梨和百合才是絕配，梨是清肺潤燥的更佳水果，自古就有“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多”的說法，可見梨子的營養價值頗高。梨子和百合都富含多種維生素和膳食纖維等多種營養，兩者搭配煮水喝味道甘甜，一周喝上幾次，可以清心潤燥，由內到外都滋潤，還能暖身暖胃，胃里暖和了，全身舒坦。

----【雪梨百合湯】----

食材：雪梨1個 百合1把 紅棗6顆 枸杞1小撮 冰糖10克

1，百合用清水浸泡1小時，中途多換幾次水，把苦味泡出來，這樣百合煮出來就不會有苦味了。枸杞清洗干凈。

2，把梨子和紅棗放入一個大碗中，加入1勺淀粉和一勺鹽，1勺清水，用手將梨子和紅棗搓洗干凈。(因為要帶梨皮煮湯，所以要徹底清洗干凈，淀粉可以吸附果皮上的雜質和灰塵，食鹽可以起到殺菌的作用，還可以去除梨子表面的果臘)

3，把洗干凈的梨子去核，切成小塊，紅棗去核切片。

4，養生鍋里放入適量清水，加入百合和梨子，蓋上蓋子小火慢燉25分鐘。

5，梨子和百合煮熟后，加入枸杞、紅棗、冰糖，再繼續煮5分鐘即可。

冬天喝雪梨百合湯好處特別多，不僅能潤燥緩解嗓子不舒服的情況，還能提高御寒能力，一周喝幾次，舒坦過冬季。

冬季干燥，一定要多喝水!喝水也是有講究的。補水的更佳時間并不是要等到渴了再喝，而是應在每餐飯前和兩餐之間都主動補充水分。

天冷干燥，每天都少不了湯湯水水，一款好的養生鍋是家庭必備。下班回來不想弄得太復雜，最近入手了這款東菱養生鍋，剛好能滿足2~3個人的日常需求，煲個排骨湯，煮個雪梨湯，燉個甜品什么的so easy。