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為推動(dòng)《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控工作的通知》的貫徹落實(shí)，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局制定“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄和報(bào)告參考模板，并迅速開展食品安全總監(jiān)培訓(xùn)，幫助企業(yè)加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控。

山東省局分別針對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)崗位、原料庫(kù)管崗位、生產(chǎn)車間崗位、成品庫(kù)管崗位、產(chǎn)品檢驗(yàn)崗位等五個(gè)崗位制定了“日管控”安全檢查記錄表格，表格詳細(xì)設(shè)計(jì)了風(fēng)險(xiǎn)因素、排查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題描述、處理結(jié)果、長(zhǎng)期防范措施、排查處置原則等內(nèi)容，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)針對(duì)不同風(fēng)險(xiǎn)隱患采取有效應(yīng)對(duì)措施，扎實(shí)做好每日食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作；同時(shí)制定“周排查”食品安全排查治理報(bào)告和“月調(diào)度”食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要等報(bào)告模板，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)籌安排、系統(tǒng)解決發(fā)現(xiàn)的食品安全問題。

山東省局將持續(xù)推進(jìn)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)識(shí)別發(fā)現(xiàn)不同崗位的風(fēng)險(xiǎn)因素，化解潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。