環(huán)球?qū)崟r(shí)：餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格，青海這7批次不合格食品要當(dāng)心
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9月22日，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布一期食品安全抽檢通告，檢出7批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。其中，5批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題。
5批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格，分別為貴德縣河?xùn)|鄉(xiāng)大橋梨花園的小碗，經(jīng)檢測陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴德縣河?xùn)|鄉(xiāng)大橋梨花園的筷子，經(jīng)檢測陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西寧市城西區(qū)萬順閣餐飲店的筷子，經(jīng)檢驗(yàn)陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西寧市城西區(qū)青寧鄉(xiāng)巴佬餐飲綠地公館店的骨碟經(jīng)檢驗(yàn)陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西寧市城西區(qū)青寧鄉(xiāng)巴佬餐飲綠地公館店的盤子，經(jīng)檢驗(yàn)陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
此外，還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為青海華聯(lián)綜合超市有限公司城西分公司銷售來自西寧市城北區(qū)王龍姜蒜批發(fā)部的生姜，經(jīng)檢測噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；同德縣小李新鮮大肉店銷售來自西寧市城北區(qū)青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心6號棚037號車位西寧市城北區(qū)武裕蔬菜經(jīng)營部的油麥菜，經(jīng)檢測滅多威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
滅多威（methomyl），具有觸殺和胃毒作用的內(nèi)吸性殺蟲殺螨劑。廣泛用于果樹、葡萄、橄欖、啤酒花、蔬菜、觀賞植物、大田作物、葫蘆、亞麻、棉花、煙草、大豆等防治多種害蟲（特別是鱗翅目、半翅目、同翅目、雙翅目和鞘翅目害蟲）和紅蜘蛛。也用于動(dòng)物和禽舍以及乳品房防治蒼蠅。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，滅多威在油麥菜的最大殘留限量為0.2mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致滅多威的急性中毒，但長期食用滅多威超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的7批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，青海省市場監(jiān)管局已要求屬地市場監(jiān)管部門及時(shí)對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，下架召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
不合格產(chǎn)品信息
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息 | |||||||||||||||||
| 序號 | 抽樣編號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目︱檢驗(yàn)結(jié)果︱ 標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 備注 |
| 1 | SC22632523800230561 | / | / | 貴德縣河?xùn)|鄉(xiāng)大橋梨花園 | 青海省貴德縣河?xùn)|鄉(xiāng)下羅家村一社西久路旁 | 青海 | 小碗 | / | 2022/6/23 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） ||0.011mg/100cm2||不得檢出 | 餐飲食品 | 〔2022〕年第21號 | 2022.09.21 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2022年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 2 | SC22632523800230565 | / | / | 貴德縣河?xùn)|鄉(xiāng)大橋梨花園 | 青海省貴德縣河?xùn)|鄉(xiāng)下羅家村一社西久路旁 | 青海 | 筷子 | / | 2022/6/23 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）||0.169mg/100cm2||不得檢出 | 餐飲食品 | 〔2022〕年第21號 | 2022.09.21 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2022年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 3 | SC22630104800230664 | / | / | 西寧市城西區(qū)萬順閣餐飲店 | 西寧市城西區(qū)西關(guān)大街128號1號樓128-24號 | 青海 | 筷子 | / | 2022/7/4 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） ||0.165mg/100cm2||不得檢出， 大腸菌群||檢出||不得檢出 | 餐飲食品 | 〔2022〕年第21號 | 2022.09.21 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2023年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 4 | SC22630104800230671 | / | / | 西寧市城西區(qū)青寧鄉(xiāng)巴佬餐飲綠地公館店 | 西寧市城西區(qū)昆侖大道西段3號1號樓3-1號 | 青海 | 骨碟 | / | 2022/7/6 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）||0.023mg/100cm2||不得檢出 | 餐飲食品 | 〔2022〕年第21號 | 2022.09.21 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2024年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 5 | SC22630104800230672 | / | / | 西寧市城西區(qū)青寧鄉(xiāng)巴佬餐飲綠地公館店 | 西寧市城西區(qū)昆侖大道西段3號1號樓3-1號 | 青海 | 盤子 | / | 2022/7/6 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）||0.020mg/100cm2||不得檢出 | 餐飲食品 | 〔2022〕年第21號 | 2022.09.21 | 青海省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2025年青海省本級監(jiān)督抽檢 | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息 | |||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 | |
| GC22000000004434709 | 1 | / | / | 青海華聯(lián)綜合超市有限公司城西分公司 | 青海省西寧市城西區(qū)海湖新區(qū)廣場路1號 | 生姜 | / | / | 2022/6/29 | 噻蟲胺||0.44||mg/kg||0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2022〕年第21號 | 2022.09.21 | 國家市場監(jiān)督管理總局 | 湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | ||
| GC22630000103830512 | 2 | 供貨商：西寧市城北區(qū)武裕蔬菜經(jīng)營部 | 供貨商地址：青海省西寧市城北區(qū)青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心6號棚037號車位 | 同德縣小李新鮮大肉店 | 青海省同德縣尕巴松多鎮(zhèn)東大街綜合市場 | 油麥菜 | / | / | 2022/07/24 | 滅多威 ║0.35mg/kg║ ≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2022〕年第21號 | 2022.09.21 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2022年總局抽檢計(jì)劃 | 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)北京有限公司 | 食品經(jīng)營許可證主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營者，現(xiàn)場與轄區(qū)監(jiān)管人員核實(shí)采樣地點(diǎn)為流通環(huán)節(jié)；樣品基數(shù)由被抽樣單位提供并確認(rèn)；食品經(jīng)營許可證地址與營業(yè)執(zhí)照地址不符，經(jīng)被抽樣單位負(fù)責(zé)人確認(rèn)以營業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn)，食品經(jīng)營許可證地址為：青海省海南藏族自治州同德縣尕巴松多鎮(zhèn)東大街綜合市場；儲存條件為抽樣時(shí)樣品保存條件。供貨商名稱：西寧市城北區(qū)武裕蔬菜經(jīng)營部；供貨商地址：青海省西寧市城北區(qū)青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心6號棚037號車位；聯(lián)系人：武高峰；聯(lián)系電話：18297211308。 | |
（來源：青海省市場監(jiān)督管理局）
餐飲食品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息.xls 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品信息.xls 相關(guān)報(bào)道：青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于檢出7批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 的食品情況通告（〔2022〕年第21號）
