會議概況：

自2019年舉辦第一屆以來，已連續(xù)成功舉辦3屆，參會人數(shù)穩(wěn)步增長，共有千余人次出席會議。交流會匯集全國乳品行業(yè)眾多專家學(xué)者、行業(yè)龍頭企業(yè)以及優(yōu)秀的儀器設(shè)備商，聚焦行業(yè)難點、共話行業(yè)心聲。

(相關(guān)資料圖)

2019.12.04-06，哈爾濱

2020.10.21-23，北 京

2021.10.18-21，石家莊

2022，我們再出發(fā)

坐標(biāo)：呼和浩特

在國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心指導(dǎo)下，食品伙伴網(wǎng)將于2022年10月26-29日召開“2022（第四屆）乳及乳制品檢測與控制技術(shù)交流會暨中國乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇”，與行業(yè)同仁共聚“呼和浩特”，從乳品方向多個維度多個主題出發(fā)，進行面對面的交流，探討解決行業(yè)技術(shù)難題，分享乳品行業(yè)最新技術(shù)。

會議亮點

會議組織

一、指導(dǎo)單位：

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟

國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心

二、主辦單位：

食品伙伴網(wǎng)（濟南富美特信息科技有限公司）

三、聯(lián)合主辦：

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司

四、合作單位：

內(nèi)蒙古營養(yǎng)學(xué)會

上海市食品學(xué)會

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點實驗室

北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司

時間地點

2022年10月26-29日 呼和浩特·巨華國際大酒店

支持單位

會場設(shè)置

本屆交流會將以主會場和分會場的形式展開，將設(shè)立一個主會場：行業(yè)發(fā)展趨勢及風(fēng)險防控研究，六個分會場：微生物的檢驗技術(shù)研究、營養(yǎng)成分分析技術(shù)研究、微生物的風(fēng)險控制研究、有害物質(zhì)分析技術(shù)研究、乳品特色品類的研發(fā)與控制、新型技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用等，共同剖析乳品行業(yè)技術(shù)，助力乳品行業(yè)的持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

會議內(nèi)容

總會場·行業(yè)發(fā)展趨勢及風(fēng)險防控研究

1.我國乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點與行業(yè)趨勢；

2.我國乳制品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)與展望；

3.我國檢驗類標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評價及修訂現(xiàn)狀；

4.乳制品中營養(yǎng)物質(zhì)的檢驗。

分會場一·微生物的檢驗技術(shù)研究

1.乳制品中致病菌快檢新技術(shù)的研究與應(yīng)用；

2.微生物法測定維生素的疑難問題分析與解決方案；

3.液態(tài)乳中常見腐敗微生物的識別與鑒定；

4.乳制品微生物檢驗生物安全實驗室良好工作行為指南；

5.乳制品常規(guī)微生物項目檢驗的特例研究。

分會場二·營養(yǎng)成分分析技術(shù)研究

1.多酚和益生菌相互作用：代謝、功能和應(yīng)用；

2.乳磷脂檢測的探究；

3.不同種動物乳的營養(yǎng)成分及生物活性研究；

4.嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用和方法解析；

5.乳制品中活性物質(zhì)的檢驗分析技術(shù)研究；

6.牛奶中活性脂肪酸生物活性研究。

分會場三·微生物的風(fēng)險控制研究

1.乳制品體系檢查過程中的微生物風(fēng)險因素的探討；

2.中國低溫奶發(fā)展趨勢及檢測控制技術(shù)新需求；

3.巴氏殺菌乳的質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用；

4.乳制品生產(chǎn)過程中環(huán)境微生物的監(jiān)控技術(shù)研究。

分會場四·有害物質(zhì)分析技術(shù)研究

1.風(fēng)險監(jiān)測項目縮水甘油酯在嬰幼兒配方奶粉中的測試分析；

2.食源性興奮劑檢測方法的開發(fā)及應(yīng)用；

3.有害物質(zhì)檢驗的方法開發(fā)與方法確認(rèn)；

4.乳制品的摻假鑒別及溯源分析；

5.生物傳感技術(shù)在乳制品中有害物質(zhì)檢驗中的應(yīng)用；

6.乳制品中重金屬的引入途徑及檢驗技術(shù)。

分會場五·乳品特色品類的研發(fā)與控制

2.含乳飲料的風(fēng)味研究與感官測試技術(shù)；

3.奶茶粉和固體含乳食品的品質(zhì)和安全問題；

4.營養(yǎng)成分在乳制品加工流程中的損耗與控制；

5.自然發(fā)酵乳中乳酸菌群體的穩(wěn)定遺傳；

6.益生菌菌株的選擇與培育。

分會場六·新型技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用

1.分子印跡技術(shù)在乳制品微量營養(yǎng)物質(zhì)檢驗中的應(yīng)用；

2.近紅外光譜技術(shù)在乳多肽及氨基酸組成分析中的應(yīng)用；

3.實驗室智能化建設(shè)與管理；

4.乳制品的致敏性標(biāo)稱與檢驗技術(shù)分析；

5.實驗室檢測效率提升路線討論。

發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請期待……

知名乳企參觀考察

部分演講嘉賓

01

福建省疾病預(yù)防控制中心 馬老師 主任技師

02

深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心 呂老師 研究員

03

黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測中心（國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心）乳品加工技術(shù)研究中心主任 李教授 博士生導(dǎo)師

04

黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測中心（國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心）盧老師 微生物室主任/高級工程師

05

黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測中心（國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心）宋老師 高級工程師

06

黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院食品標(biāo)準(zhǔn)與檢測中心（國家乳制品質(zhì)量檢驗檢測中心）于老師 儀器室主任/高級工程師

07

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院　郭教授

08

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院　孫教授

09

江南大學(xué)食品學(xué)院　翟教授

10

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 李老師 總監(jiān)

11

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 謝老師 博士

12

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司　相關(guān)專家

嘉賓演講順序以會議日程安排為準(zhǔn)，嘉賓信息將持續(xù)更新……

費用標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)費用：2200元/人；

團體費用：同一家單位3人及以上報名：1800元/人，同一家單位10人及以上報名：1200元/人。

費用包括：參會費，資料費，證書費，會議期間午餐等費用。住宿費、交通費自理。

胡老師：18153592317（微信同號）

郵箱：expo@foodmate.net