某食品生產(chǎn)企業(yè)銷售的飲料，在其飲料瓶體和網(wǎng)站店鋪均發(fā)布“0糖0脂0卡的廣告”，但根據(jù)該企業(yè)提供的檢測報告等材料，發(fā)現(xiàn)0糖0脂無問題，0卡沒有依據(jù)，實際為每100毫升達兩千多卡。該企業(yè)因發(fā)布虛假廣告被罰款30萬元。“0能量”的食品到底能不能聲稱“0卡”，未來標準趨勢又是怎樣的呢，食品伙伴網(wǎng)帶大家了解一下。

1、“0能量”的聲稱要求

根據(jù)《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011）附錄C表C.1的要求，固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可以聲稱“無能量”，結合表C.2，“不含”“無”的同義詞有“零（0）”“沒有”等，因此，“無能量”也可聲稱為“0能量”。

【資料圖】

2、“0卡”與“0能量”的關系

GB 28050附錄A表A.1提到，8400kJ能量相當于2000kcal，但是標準中并沒有關于“0卡”的規(guī)定。

如果有一款食品的能量為17kJ/100g，可以聲稱“0能量”，經(jīng)過計算，17kJ/100g大約相當于4kcal/100g，但是對“4kcal/100g”的食品，聲稱“0卡”沒有法律依據(jù)。但對能量為0kcal/100g的食品，聲稱“0卡”風險較小。

3、未來標準趨勢

2021年9月26日，食品安全國家標準審評委員會秘書處對預包裝食品營養(yǎng)標簽通則等10項食品安全國家標準進行征求意見。

其中，《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的征求意見稿中，能量的聲稱方式，在“無能量”“低能量”的基礎上增加了“無卡、無卡路里”“低卡、低卡路里”。即固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可聲稱“無能量”“無卡”“無卡路里”或“0能量”“0卡”“0卡路里”。

小結

根據(jù)上述分析，現(xiàn)行標準要求是，固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可以聲稱“無能量”或“0能量”；但對能量＞0cal的食品聲稱“0卡”沒有法律依據(jù)。從公開的預包裝食品營養(yǎng)標簽通則標準征求意見稿來看，未來可能傾向于認同“0能量即是0卡”，對于正式發(fā)布的標準是如何規(guī)定的，讓我們拭目以待。