天天新動態(tài)：太原市市場監(jiān)督管理局開展乳制品生產企業(yè)專項檢查

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為進一步推動我市乳制品質量安全提升行動持續(xù)深入，確保全市乳制品質量安全水平再上新臺階，結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動和生產企業(yè)使用進口冷鏈食品原料檢查要求，8月份以來，太原市市場監(jiān)督管理局食品生產監(jiān)管人員對全市乳制品生產企業(yè)開展了全覆蓋專項檢查。

8月份， 針對乳制品銷售高峰的實際，制定下發(fā)了《開展乳制品生產企業(yè)專項檢查的通知》，要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門結合日常風險監(jiān)管對轄區(qū)內乳制品生產企業(yè)集中進行風險排查，重點檢查全流程生產記錄、食品添加劑使用情況、能否有效控制物理、化學和生物污染的情況。

9月份，結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動和生產企業(yè)使用進口冷鏈食品原料檢查要求，對全市3家乳制品生產企業(yè)開展了“全項目”監(jiān)督飛行檢查。按照食品生產企業(yè)檢查要點表，監(jiān)管人員對生產現(xiàn)場、化驗室、原材料庫房、成品庫房等進行了現(xiàn)場檢查，重點檢查了乳制品生產企業(yè)使用進口冷鏈食品原材料防疫消殺和建立臺賬情況。同時，還組織企業(yè)的食品安全管理人員進行了食品安全必備知識考試。

下一步，太原市市場監(jiān)督管理局將進一步督促全市乳制品生產企業(yè)落實食品安全主體責任，提升乳制品質量安全水平，推動乳制品產業(yè)高質量發(fā)展。

供稿 | 食品生產監(jiān)管科