當前觀察：加拿大發布國家化學殘留檢測計劃等3份年度報告

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2022年8月10日，加拿大食品檢驗局（CFIA）發布國家化學殘留監測計劃等3份年度報告。主要內容包括：（1）2018-2019年度國家化學殘留監測計劃和食品安全監督計劃報告。該報告總結了2018年4月1日至2019年3月31日期間收集的新鮮水果和蔬菜測試結果，對大約16800個監測樣品進行了超過115000次獸藥、農藥、重金屬和污染物殘留測試，產生了數百萬個結果。測試結果表明，市場上絕大多數食品符合加拿大的化學殘留標準，整體合規率確定為96.7%；（2）2020年度兒童食品項目報告。在2020年測試中，共采購了175個兒童食品樣品，包括兒童谷物、酸奶、酸奶飲料、布丁、水果零食和麥片及谷物棒等。對所有樣品進行了農藥殘留和金屬元素分析（除酸奶和酸奶飲料外），對酸奶、酸奶飲料和布丁樣品進行了黃曲霉毒素M1和獸藥殘留檢測。檢測結果為農藥檢測總體達標率為99.3%，1個樣品不符合加拿大法規但未被視為安全風險，其他重金屬、黃曲霉毒素M1、獸藥殘留等均未發現存在健康風險；（3）醬汁和沙拉醬中未申報的過敏原和麩質檢測情況（2020年5月1日至2021年2月28日）。在測試的297個樣本中，有2個樣本被發現含有未標示的過敏原，例如β-乳球蛋白（BLG）、酪蛋白和芝麻。