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為深入貫徹落實省市工作部署，層層壓緊壓實責任，強化食品安全監(jiān)管，7月7日至10日，宣城市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動圍繞流通環(huán)節(jié)三大重點領(lǐng)域、四類重點品種、三項重點環(huán)節(jié)組織開展全市食品流通環(huán)節(jié)大排查大整治暗訪督查工作。

堅持問題導向全面查。強化過程管理，全面查找問題隱患，對標對表逐項排查。此次暗訪主要以農(nóng)貿(mào)市場、客流量大的超市為重點對象，以市局印發(fā)《食用農(nóng)產(chǎn)品索證索票及農(nóng)獸藥殘留專項整治行動實施方案》中列明的水產(chǎn)品、畜禽肉、豬肉、進口冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品為重點品類，以農(nóng)村食品銷售環(huán)節(jié)、校園周邊食品、網(wǎng)絡(luò)食品為重點領(lǐng)域，以入場查驗、進貨查驗、報備等制度落實為重點環(huán)節(jié)，對7個縣市區(qū)開展全面暗訪督查。

堅持結(jié)果導向系統(tǒng)改。對督查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時反饋、跟蹤到底、逐項清零。督查發(fā)現(xiàn)部分食品經(jīng)營者在經(jīng)營過程中存在進貨查驗和索證索票落實不到位、散裝食品未加蓋、快檢結(jié)果未公示、進口冷鏈食品混放及從業(yè)人員核酸檢測頻次不達標等49項問題，已責令縣市區(qū)局督促企業(yè)做好整改工作，確保形成閉環(huán)。

堅持目標導向長久立。注重標本兼治，把“抓整改”與“建機制”融為一體，確保事事有著落、件件有回音。制定食品流通環(huán)節(jié)風險隱患排查“1+3”臺賬模板，以摸清底數(shù)為基礎(chǔ)，明確三個排查重點，以輿論熱點為導向動態(tài)更新摸排方向，構(gòu)建“月度更新‘1+3’臺賬、半月完成整改措施”鏈條式排查-整改模式，找準問題癥結(jié)，加大整改力度，著力消除安全隱患。