(相關(guān)資料圖)

Aldi及Iglo品牌商是狹鱈PBO（去中刺）原料最大的買(mǎi)家之一，終端價(jià)格大幅上漲，意味著全球狹鱈供應(yīng)鏈發(fā)生了潛移默化的變化。

一位原料供應(yīng)商（消息人士A）指出，目前Aldi成品價(jià)格走高，反映到A季度美國(guó)原料市場(chǎng)，PBO魚(yú)片價(jià)格已上漲至$4,400-$4,500/噸，B季度的合同價(jià)格上調(diào)至$5,000-$5,100/噸，歐洲市場(chǎng)已有成交。俄羅斯PBO產(chǎn)品價(jià)格比美國(guó)低$500-$600/噸，一方面俄產(chǎn)品受歐美制裁，另一方面今年俄羅斯產(chǎn)量大幅提升，PBO產(chǎn)能比較強(qiáng)勁。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年俄羅斯魚(yú)片產(chǎn)量達(dá)到82,832噸，同比增長(zhǎng)43%。截至7月19日，美國(guó)PBO產(chǎn)量?jī)H有50,120噸，deepskin（一種高端魚(yú)片，供應(yīng)給麥當(dāng)勞和其他大型快餐連鎖店）產(chǎn)量29,223噸。其中B季度，阿拉斯加PBO產(chǎn)量13,595噸，同比增長(zhǎng)26%，deepskin產(chǎn)量9,442噸，同比增長(zhǎng)38%。

一位狹鱈產(chǎn)品銷(xiāo)售總監(jiān)（消息人士B）表示：“目前市場(chǎng)對(duì)俄羅斯PBO價(jià)格存在很多困惑。幾周前最后一批A季船貨剛剛抵達(dá)歐洲，先前$3,000-4,000/噸未售出的庫(kù)存貨物的報(bào)價(jià)漲到$4,500/噸，甚至是$4,600-$4,700/噸。對(duì)于B季度的報(bào)價(jià)，大多數(shù)俄羅斯供應(yīng)商還在觀望，因?yàn)檫\(yùn)抵歐洲的時(shí)間要到秋末。我們預(yù)測(cè)，接下來(lái)俄羅斯PBO價(jià)格也將跟隨美國(guó)報(bào)價(jià)，可能上漲至$5,000/噸，雖然俄羅斯單凍產(chǎn)量有所增多，但還無(wú)法彌補(bǔ)美國(guó)和中國(guó)（二次冷凍）產(chǎn)能的空白。”

消息人士A則認(rèn)為，“市場(chǎng)價(jià)格可能穩(wěn)定在$4,500/噸，不太具備進(jìn)一步漲價(jià)空間。首先，通常意義上，德國(guó)物價(jià)上漲8%就會(huì)打擊需求，目前的通脹水平太高，終端產(chǎn)品漲幅過(guò)大。其次是匯率問(wèn)題，A季度歐元與美元匯率是€1.15/$1，現(xiàn)在是€1/$1，這意味著原料價(jià)格已經(jīng)上漲了15%。所以我不認(rèn)為PBO產(chǎn)品還有漲價(jià)的可能性。”

“俄羅斯供應(yīng)商還在觀望，現(xiàn)階段主要在討論A季度庫(kù)存貨的價(jià)格，B季度的銷(xiāo)售還未開(kāi)始。商家也在觀察消費(fèi)市場(chǎng)的情況，看價(jià)格上漲是否影響到需求。”他補(bǔ)充，“通常夏季月份銷(xiāo)售比較低迷，但不代表市場(chǎng)下行。老實(shí)說(shuō)，我認(rèn)為我們不會(huì)看到對(duì)狹鱈產(chǎn)品的需求下降，特別是考慮到食品價(jià)格全面上漲。相比星巴克拿鐵，Iglo及其他自有品牌的魚(yú)條仍顯得更便宜，德國(guó)人可能不會(huì)每天購(gòu)買(mǎi)拿鐵咖啡，但他們會(huì)一直給孩子們購(gòu)買(mǎi)魚(yú)條。即使需求下滑，也是市場(chǎng)的一種平衡，我們可以通過(guò)需求降溫來(lái)適當(dāng)調(diào)整供應(yīng)量，供應(yīng)緊張狀況將至少持續(xù)到明年。”

消息人士A表示，下半年美國(guó)PBO產(chǎn)量將開(kāi)始下降，白令海主產(chǎn)區(qū)配額削減19%，阿拉斯加生產(chǎn)商將專注魚(yú)糜和deepskin的生產(chǎn)，而不是PBO。

上述消息人士認(rèn)為，下半年俄羅斯將回歸H&G（去頭去臟）原料的供應(yīng)，這部分產(chǎn)品主要出口中國(guó)，進(jìn)行二次冷凍加工。

2022年年初至今，俄羅斯H&G產(chǎn)量為384,179噸，比2021年同期減少4%，比2020年同期減少29%。H&G產(chǎn)品價(jià)格在$1,550-$1,620/噸區(qū)間，在中國(guó)制成精深加工產(chǎn)品后，將貼上中國(guó)原產(chǎn)標(biāo)簽，不受貿(mào)易壁壘影響。因此對(duì)于俄羅斯供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，增加H&G產(chǎn)量將是最容易的變現(xiàn)手段。