在生物科技與傳統(tǒng)飲食文化碰撞的浪潮中，酒后舒創(chuàng)始人韓煒始終秉持 “讓飲酒回歸健康本質(zhì)” 的初心，以 “傳統(tǒng)釀造 + 生物科技” 為路徑，帶領(lǐng)團隊在功能性飲品領(lǐng)域開辟出獨特賽道。

初心：從飲酒痛點出發(fā)，探索健康解決方案

韓煒與飲酒場景的聯(lián)結(jié)，始于對身邊人飲酒困擾的關(guān)注。“酒是社交的紐帶，卻也常帶來不適，很多人既想享受飲酒的樂趣，又擔(dān)心健康問題?！?他發(fā)現(xiàn)，市場上的解酒類產(chǎn)品多以藥物或保健品形式存在，往往讓飲酒者陷入 “用藥物應(yīng)對非疾病狀態(tài)” 的矛盾中。

“飲酒不應(yīng)與‘病態(tài)’畫等號，過度飲酒的影響更需要溫和的調(diào)理方式?！?這一思考成為他創(chuàng)立酒后舒的起點。他堅信，功能性食品應(yīng)回歸 “調(diào)理機能、恢復(fù)常態(tài)” 的本質(zhì)，于是將目光投向生物科技與傳統(tǒng)釀造的結(jié)合 —— 用現(xiàn)代技術(shù)激活傳統(tǒng)食材的潛力，打造一款無需依賴藥物、貼合人體機理的飲品。

這份初心，讓品牌從誕生起就錨定了 “非藥物、非保健品” 的定位，以 “功能性食品” 的屬性，為飲酒場景提供更自然的選擇。

深耕：跨界結(jié)合傳統(tǒng)與科技，突破技術(shù)壁壘

要實現(xiàn) “自然調(diào)理” 的目標，技術(shù)是核心支撐。韓煒帶領(lǐng)團隊深耕生物科技領(lǐng)域，一頭扎根傳統(tǒng)釀造工藝，一頭對接前沿生物研究，在反復(fù)試驗中探索出 “傳統(tǒng)釀造工藝 + 生物因子誘導(dǎo)發(fā)酵法”。

“傳統(tǒng)釀造的智慧在于‘順勢而為’，讓原料自然發(fā)酵;而生物科技能讓這個過程更精準、更高效?！?他解釋道，團隊引入生物活性因子誘導(dǎo)技術(shù)，在恒溫恒壓無菌環(huán)境中，讓原生態(tài)原料自主完成 5-7 天的發(fā)酵周期，既保留了傳統(tǒng)釀造的天然屬性，又通過生物因子的作用提升了飲品的活性與功能性。

為了突破技術(shù)瓶頸，他推動團隊與多家科研機構(gòu)合作，專注于牡蠣生物活性因子、植物乳酸菌乳化作用等關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)，實現(xiàn)了 “生物類酶催化”“乳酸菌活性提升” 等核心成果，讓飲品在代謝酒精、呵護機體方面形成獨特優(yōu)勢。

愿景：讓功能性飲品融入生活，傳遞健康理念

在韓煒看來，品牌的長遠價值不僅在于產(chǎn)品本身，更在于傳遞一種 “健康飲酒” 的生活態(tài)度。“我們希望酒后舒能成為一種‘生活伴侶’，讓人們在飲酒時少一份顧慮，多一份從容。”

為了實現(xiàn)這一愿景，他帶領(lǐng)團隊從產(chǎn)品到服務(wù)構(gòu)建完整生態(tài)：在品控上，建立從原料到成品的全鏈追溯體系，確保每一瓶飲品的天然與安全;在服務(wù)上，圍繞飲酒場景提供個性化建議，讓消費者感受到 “貼心而非干預(yù)”;在市場教育上，通過科普內(nèi)容傳遞 “溫和調(diào)理” 的理念，打破大眾對 “解酒產(chǎn)品” 的固有認知。

“未來，我們會繼續(xù)深耕生物科技與傳統(tǒng)食材的融合，探索更多元的功能性飲品?！?韓煒表示，他期待看到酒后舒能走進更多家庭，成為連接傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康生活的橋梁，讓每一次飲酒，都能在愉悅與健康之間找到平衡。