(資料圖片)

壓實主體責任。監管人員通過加強行政指導，引導督促食品經營者建立健全并嚴格落實臨期食品管理制度，強化對臨期食品到期下架退市的監督管理，防止因處置不當引發食品安全風險。一是要求食品生產經營者必須對臨期食品設置專區(專柜)，在醒目位置明示“臨近保質期食品銷售專區（專柜)”，并設置“本區域食品為臨近保質期食品，購買后請在保質期內食用”的提示牌。二是要求食品經營者結合“日管控、周排查、月調度”工作，嚴格落實經營場所臨期食品定時、定人、包片自查制度，定期檢查庫存和待銷售食品，確保臨期食品及時轉至臨期食品專區或專柜進行銷售。三是鼓勵食品經營者采取打折、買贈、降價等促銷方式銷售臨期食品，減少食品浪費。

強化監管執法。監管人員對轄區內食品經營單位開展巡查，加強臨期食品監督檢查，對未設置專區（專柜）和提示牌、未及時自查清理臨期食品等存在食品安全隱患的，督促食品銷售經營者采取有效措施進行整改，及時消除食品安全風險隱患。對篡改或標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期食品等違法違規行為，堅決依法依規嚴格查處。截至目前，已排查食品經營企業113家，發現問題隱患27處，責令企業立即整改，及時消除安全隱患。

下一步，老市區市場監管所將繼續針對轄區內重點區域、重點場所和薄弱環節，規范臨期、過期食品處置流程，明確處置環節措施、責任和要求，推動臨期食品專項整治工作走實走深，助力國家食品安全示范城市創建。