第九批啤酒《釀酒師》、《啤酒釀造工》職業能力及水平評價活動在北京召開

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2023年8月20日，由中國酒業協會啤酒分會主辦，中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心承辦的第九批啤酒《釀酒師》、《啤酒釀造工》職業能力及水平評價活動在北京中國食品發酵工業研究院隆重召開。

中國酒業協會啤酒分會秘書長元月，中國食品發酵工業研究院教授、釀酒部主任助理郝建秦，中國食品發酵工業研究院教授、釀酒部主任助理兼中心主任宋緒磊出席開幕式。會議由中國食品發酵工業研究院宋緒磊教授主持。

元月秘書長在致辭中表示，《釀酒師》、《啤酒釀造工》職業能力及水平評價是啤酒生產從業人員掌握必備學識和專業技能的證明。該項工作一直秉承專業的人才培養理念和公平公正的考試制度，為業內輸出了眾多釀酒方面的人才。每位學員都應重視這次培訓機會，努力學習技能知識，提升自身業務水平，并在工作中取得更大的進步。

隨后，中國食品發酵工業研究院郝建秦教授、宋緒磊教授圍繞啤酒原料、釀造工藝、車間設備實操等內容對學員進行專業培訓。

根據日程安排8月21日上午由宋緒磊教授帶領參會人員參觀中國食品發酵工業研究院，考試將于8月21日下午舉行，考試包括理論知識部分和技能考核部分，其中10名申報一級《釀酒師》的學員還需參與口試評審。