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7月25日，自貢市市場監管局組織召開全市食品生產環節風險研判會，通報全市上半年食品生產環節抽檢情況、食品投訴舉報情況，對大運會安保、預防米酵菌酸中毒等下步工作進行了安排部署。市局副局長、市食藥安辦副主任郭新，市局副局長陳紅出席會議并講話。

會議指出，當前全市食品生產領域安全形勢總體穩定，但與我市特色食品產業發展相伴而生的產品風險不容忽視，摸清隱患、找準成因、定實措施，消除系統性風險是當前要切實解決的首要問題。會議要求，食品生產領域要抓實“兩個責任”，充分發揮社會共治功能，將日常監管與落實食品安全“兩個責任”緊密結合，融為一體，督促企業“關鍵少數”履職盡責，壓緊壓實屬地監管責任和企業主體責任，通過末端發力在終端消除風險隱患；要堅持“四個最嚴”，對食品生產領域的違法違規行為，必須按照法律法規，嚴肅查處，堅決打擊，形成有力震懾；要“對癥開方”，對高風險企業要一企一方，科學制定風險清單與措施清單，督促落實，針對性根治，支持小微企業建立或共享集中檢驗室，提升鹽幫菜的知名度與美譽度，促進文旅興市，以產業發展來推進食品安全的保障能力；要跟蹤管理，對于高風險企業從產品召回、原因排查、整改驗收、行政處罰等實行閉環管理，并舉一反三，守住食品生產領域安全底線。

市局業務科室、市檢驗檢測院相關負責人，各區（縣）局分管領導、相關股室負責人，部分食品生產企業代表參加會議。