世界速訊：不丹擬制訂多個食品標準
2023-06-26 12:25:19
來源：廈門技術性貿易措施信息網
2023年6月16日，不丹國家標準局發布咨詢文件，報制訂大豆蔻、小米粉、小麥粉、蕎麥、谷物餅干、玉米粒、脫胚芽玉米、玉米粉多個食品標準，意見反饋期截至2023年7月16日。主要內容:(1)范圍及術語定義；(2)質量要求。如:大豆蔻的氣味及味道、無異物和發霉、未成熟果實的全量、不得添加色素等；微生物及理化指標要求如下表所示；(3)取樣檢測、分級、包裝、存儲要求。
編輯：qysb005
項目 | 大豆蔻
| 小米粉 | 小麥粉 | 蕎麥 | 谷物餅干 | 玉米粒、脫胚芽玉米、玉米粉 |
沙門氏菌 | 不得檢出 | 不得檢出 | 不得檢出 | / | 不得檢出 | 不得檢出 |
大腸桿菌 | / | 不得檢出 | 不得檢出 | / | 不得檢出 | 不得檢出 |
霉菌和酵母菌CFU/g | / | 10000 | 10000 | / | 10000 | 1000 |
菌落總數CFU/g | / | 100000 | 100000 | / | 10000 | 100000 |
金黃色葡萄球菌CFU/g | / | / | / | / | 100 | 不得檢出 |
大腸桿菌MPN/g | / | / | / | / | 100 | / |
鉛mg/kg | / | 0.2 | 0.2 | / | 2.2 | 0.2 |
鎘mg/kg | / | 0.1 | 0.2 | / | 1/ | 0.1 |
砷mg/kg | / | 0.1 | 0.1 | / | 1.1 | / |
黃曲霉毒素的總量mg/kg | / | 0.02 | 0.02 | 0.005 | / | 0.02 |
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇mg/kg | / | 1 | 1 | / | / | 1（玉米粉） |
赫曲霉毒素mg/kg | / | / | 0.005 | / | / | / |
伏馬菌素mg/kg | / | / | / | / | / | 2（脫胚芽玉米、玉米粉），4（玉米粒） |
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