全球頭條：西安市灞橋區召開大中專院校食品安全大排查暨食品安全“兩個責任”工作推進會

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為進一步強化轄區大、中專院校食品安全主體責任和推進夏季校園食品安全工作，6月18日上午，西安市灞橋區市場監管局、狄寨街道辦事處在西安思源學院組織召開轄區大中專院校食品安全大排查暨食品安全“兩個責任”工作推進會。灞橋區市場監管局副局長賀江波、狄寨街道辦事處副主任李磊、副主任于江，灞橋區市場監管局餐飲科、狄寨市場監管所負責人，及轄區大、中專院校的分管領導和食品安全員參加會議。

會議進行了三項內容，一是組織學習了江西工職院“6·1”食品安全事件調查處理情況通報，對“鼠頭鴨脖”事件的全部過程進行了解讀；二是結合《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》和目前食品安全“兩個責任”的推進情況，針對學校食堂在索證索票、食品留樣及記錄、三防措施、投訴處置以及落實“日管控、周排查、月調度”制度等方面進行培訓。三是對各院校“互聯網+明廚亮灶”建設工作進行了安排部署。

會議強調：

校園食品安全事關師生身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定。校園食品安全問題社會關注度高、影響面廣，一直是社會各界關注的焦點，必須要時刻緊繃校園食品安全這根弦，堅決守住師生“舌尖上的”安全。

會議要求：

一是要組織學習引以為戒，強化食品安全責任意識。各院校要立即組織食品安全管理人員和從業人員學習江西工職院“6·1”食品安全事件調查處理情況通報，對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》相關內容進行培訓，在思想上對校園食品安全要高度重視，不斷強化食品安全責任意識。

二是要落實食品安全主體責任，舉一反三進行風險隱患排查。各院校要立即開展校園食品安全風險隱患排查，對食品安全各項制度落實情況和餐飲服務過程控制環節進行自查，抓好問題的整改落實，消除食品安全隱患。

三是提升食品安全應急處置能力，迅速反應實事求是。各院校要完善食品安全應急管理機制，提升應急處理能力，充分發揮食品安全總監和食品安全員作用，積極推進“日管控、周排查、月調度”工作機制，科學管理，有力有效防范食品安全事故發生。