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近日，全國制止餐飲浪費(fèi)和餐飲質(zhì)量安全提升工作會在我市召開。國家市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，全國各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局、北京朝陽區(qū)、中山市等基層市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管處（科）室負(fù)責(zé)人參加會議。

市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司副司長肖鈞元出席并主持會議，省市場監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平致歡迎辭，市市場監(jiān)管局黨組書記、局長李德雄出席會議。

泉州市市場監(jiān)管局作為基層單位代表，在會上以“嚴(yán)格監(jiān)管守底線 包容審慎促發(fā)展”為題交流了監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，與會代表分別前往我市晉江市第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)、食安（泉州市）食品科技有限公司（供校集體用餐配送單位）現(xiàn)場觀摩調(diào)研反餐飲浪費(fèi)和學(xué)校食品安全工作。

會議深入貫徹落實(shí)黨的二十大精神，總結(jié)全國市場監(jiān)管系統(tǒng)在餐飲食品安全監(jiān)管工作中取得的成績，研究進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管的措施，對餐飲食品安全工作進(jìn)行再強(qiáng)調(diào)再部署再安排。

會議要求各級市場監(jiān)管部門要堅(jiān)決整治浪費(fèi)之風(fēng)，持續(xù)督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者將制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)到餐飲服務(wù)全過程。要持續(xù)守護(hù)校園食品安全，深入排查校園食品安全風(fēng)險隱患，健全完善風(fēng)險管控機(jī)制。大力推動校園食品安全智慧監(jiān)管，推進(jìn)校外供餐單位規(guī)范化管理。要進(jìn)一步壓實(shí)“兩個責(zé)任”，落實(shí)落地餐飲服務(wù)企業(yè)和學(xué)校主體責(zé)任，實(shí)化細(xì)化屬地管理責(zé)任，把責(zé)任壓實(shí)到最小工作單元。要做好重大活動保障，強(qiáng)化重大活動保障期間社會面餐飲食品安全。要沖刺餐飲質(zhì)量安全提升行動，推進(jìn)“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”各項(xiàng)工作，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

稿源：餐飲科