株洲市市場監督管理局開展醫療機構食堂食品安全專項督查

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為進一步落實食品安全“兩個責任”，加強醫療機構食堂食品安全監管工作，及時消除食品安全風險隱患，結合餐飲質量安全提升和制止餐飲浪費專項行動，5月5日至9日，市市場監管局以“四不兩直”方式開展了城區醫療機構食堂食品安全專項督查。

督查組圍繞四個重點方面開展檢查：一是食品安全主體責任落實情況；二是食品安全制度執行情況，原料控制、加工操作、餐飲具清洗消毒等是否合法合規；三是制止餐飲浪費和從業人員健康管理情況；四是食品安全事故應急處置預案和食品安全培訓情況。此次共檢查了株洲愷德醫院、市人民醫院、市中醫傷科醫院、市婦幼保健醫院、市清水塘醫院等7家醫療機構食堂，對檢查中發現的51個食品安全隱患問題通報交辦轄區市場監管局，并限期整改。

據悉，4月以來，全市市場監管系統開展醫療機構食堂食品安全專項整治，截至目前，共檢查醫療機構食堂115家次，檢查覆蓋率達100%，進一步提升了食堂食品安全管理水平，切實保障患者及醫務人員的飲食安全。