4月12日，上海市市場監督管理局發布2023年第14期省級食品安全抽檢信息，檢出4批次不合格食品。不合格食品涉及食用農產品和酒類。

其中，2批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為上海市浦東新區康橋鎮五河蔬菜鋪在美團菜老包（康葉菜市場店）銷售的（鮮活）泥鰍，恩諾沙星超標；上海市松江區石湖蕩鎮晶立超市銷售的豇豆，倍硫磷、克百威超標。

恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。

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克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害而違規使用。

倍硫磷是有機磷神經毒劑，對害蟲具有觸殺和胃毒作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

還有2批次白酒檢出食品添加劑問題，分別為上海市松江區石湖蕩鎮強紅茶葉商店銷售的陳壇香白酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格；上海市松江區石湖蕩鎮強紅茶葉商店銷售的蕎麥燒白酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格。

甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。

對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

不合格產品信息

（來源：上海市市場監督管理局）

相關報道：上海市市場監督管理局2023年第14期省級食品安全抽檢信息 食用農產品監督抽檢信息（不合格）.xls 酒類監督抽檢信息（不合格）.xls