只待春暖花開日，乳都相約遇舊識。

為廣泛開展國內外乳業的交流與合作，提升乳品行業科技水平和創新能力，保障我國乳制品的質量安全，助力乳品行業的持續健康穩定發展，在國家奶業科技創新聯盟和國家乳制品質量檢驗檢測中心的指導下，食品伙伴網將于2023年5月10-13日在呼和浩特·巨華國際大酒店舉辦“第四屆乳及乳制品檢測與控制技術交流會暨中國乳品創新技術論壇”。

(資料圖)

組織機構

指導單位

國家奶業科技創新聯盟、國家乳制品質量檢驗檢測中心

主辦單位

食品伙伴網

聯合主辦

內蒙古伊利實業集團股份有限公司、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司

合作單位

內蒙古營養學會、上海市食品學會、內蒙古農業大學食品科學與工程學院、內蒙古農業大學乳品生物技術與工程教育部重點實驗室、北京聯食認證服務有限公司

支持單位

會議內容

5月11日·上午

總會場丨行業發展趨勢及風險防控研究

我國乳制品產業發展特點與行業趨勢

演講單位：國家奶業科技創新聯盟

我國乳制品安全國家標準體系的建設與展望

演講嘉賓：國家食品安全風險評估中心 相關專家

乳制品中活性蛋白質檢測方法研究現狀與進展

演講嘉賓：任一平 副主任/總工程師 浙江清華長三角研究院國家食品安全風險評估中心應用技術合作中心

嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊申請--質量與工藝部分說明

演講嘉賓：王蕓 主任 全國乳品標準化中心

5月11日·下午

專題論壇（一）丨微生物的檢驗技術研究

中國低溫奶發展趨勢及檢測控制技術新需求

演講嘉賓：李琴 總監 內蒙古伊利實業集團股份有限公司

布魯克微生物解決方案助力乳制品的研發和質控

演講嘉賓：崔金龍 應用科學家 布魯克微生物技術（北京）有限公司

乳制品微生物檢驗生物安全實驗室良好工作行為指南

演講嘉賓：馬群飛 主任技師 福建省疾病預防控制中心

新版國標食品中葉酸和B12微孔板法測定解析

演講嘉賓：王磊 技術支持 北京陸橋技術股份有限公司

PCR方法在乳制品微生物快速檢測中的應用和發展趨勢

演講嘉賓：陸俊杰 食品行業技術專家 梅里埃診斷產品(上海)有限公司

乳制品常規微生物項目檢驗的特例研究

演講嘉賓：呂敬章 研究員 深圳海關食品檢驗檢疫技術中心

乳品中厭氧微生物培養工具進展

演講嘉賓：張帆 總經理 杭州大微生物技術有限公司

微生物法測定維生素的疑難問題分析與解決方案

擬邀嘉賓：蔡雪鳳 副主任/工程師 北京市食品安全監控和風險評估中心生物實驗室

5月11日·下午

專題論壇（二）丨營養成分分析技術研究

多酚和益生菌相互作用：代謝、功能和應用

演講嘉賓：李春 教授/博士生導師 黑龍江省綠色食品科學研究院乳品加工技術研究中心（國家乳業工程技術研究中心）

不同種動物乳的營養成分及生物活性研究

演講單位：國家奶業科技創新聯盟

近紅外技術在乳制品行業的應用進展

演講嘉賓：周景旻 應用經理 布魯克（北京）科技有限公司

議題待定

演講單位：LGC AXIO 能力驗證（中國）

乳磷脂檢測的探究

演講嘉賓：宋戈 技術負責人/高級工程師 國家乳制品質量檢驗檢測中心

LUM分析儀器在乳制品研發和品質控制中的應用

演講嘉賓：鄧世寧 博士/總經理 羅姆（江蘇）儀器有限公司

嬰幼兒食品和乳品檢測相關食品安全國家標準的解析

演講嘉賓：林立 教授級高級工程師 國家食品質量安全監督檢驗中心

5月12日·上午

專題論壇（三）丨 微生物的風險控制研究

乳制品體系檢查過程中的微生物風險因素的探討

演講嘉賓：盧雁 博士/高級工程師 國家乳制品質量檢驗檢測中心

食品生產微生物控制原則及環境微生物監控項目的應用

演講嘉賓：喻東威 技術總監 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司

《生乳》國標納入體細胞數對乳業和牧業的深遠影響

演講嘉賓：溫文馳 CEO 華誠睿光（北京）科技發展有限公司

議題待定

演講單位：默克化工技術（上海）有限公司

液奶工廠微生物管控思路和實踐

演講嘉賓：馮玉權 資深技術支持專家 藝康(中國)投資有限公司

嬰幼兒配方乳粉生產環境微生物風險來源及管控措施應對

演講嘉賓：劉偉東 華測檢測認證集團股份有限公司

5月12日·上午

專題論壇（四）丨 化學物質分析技術及防控

食源性興奮劑檢測方法的開發及應用

演講嘉賓：謝瑞龍 博士 內蒙古伊利實業集團股份有限公司

風險監測項目縮水甘油酯在嬰幼兒配方奶粉中的測試分析

演講嘉賓：于力濤 儀器室主任/高級工程師 國家乳制品質量檢驗檢測中心

吉天儀器乳制品綜合解決方案

演講嘉賓：霍穎 高級應用工程師 北京吉天儀器有限公司

乳制品中污染物檢測最新進展

演講單位：島津企業管理（中國）有限公司

食品生產企業食品添加劑使用控制

演講嘉賓：余曉琴 正高級工程師 四川省食品檢驗研究院

5月12日·下午

專題論壇（五）丨乳品特色品類的研發與控制

自然發酵乳中乳酸菌群體的穩定遺傳

演講嘉賓：孫志宏 教授 內蒙古農業大學食品科學與工程學院

益生菌菌株的選擇與培育

演講嘉賓：翟齊嘯 教授 江南大學食品工程學院

奶茶粉和固體含乳食品的品質和安全問題

演講嘉賓：郭軍 教授 內蒙古農業大學食品科學與工程學院

干酪與再制干酪的分類與工藝優化研究

演講嘉賓：確認中

5月12日·下午

專題論壇（六）丨新型技術的開發及應用

蒙牛智慧實驗室實踐與探索

演講嘉賓：李雪晶 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司

乳制品的致敏性標稱與檢驗技術分析

擬邀嘉賓：中國檢驗檢疫科學研究院 相關專家

食品檢驗實驗室CNAS審核要點解析

演講嘉賓：牟峻 研究員 長春海關技術中心

乳制品非靶向中紅外鑒別技術研究

演講嘉賓：劉伯揚 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司

5月13日

伊利&蒙牛參觀交流活動

最終會議日程以會議現場安排為準

品鑒活動

為促進業內交流，本次大會設置乳制品品鑒區，可針對單款產品進行消費者測試問卷活動。歡迎乳制品相關企業提供特色產品，如有意向請聯系會務組。

費用標準

早鳥價格：3月31前：1000元/人（三人同行，一人免單）；

標準費用：2000元/人（三人同行，一人免單）；

費用包含：參會費、資料費、證書費、會議期間午餐等費用。

費用不含：住宿費（可代訂會議酒店）、交通費。

本次大會可提供包括主題發言、展臺、會議資料廣告等多種推廣形式。

聯系我們： 胡老師 18153592317（微信同號）