鄭州市市場監管局督導檢查鄭州大學春季學校食品安全工作

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2月21日下午，根據全省教育系統安全穩定暨食品安全工作視頻調度會議精神和省、市領導有關要求，鄭州市市場監管局三級高級主辦張保榮帶領餐飲食品安全監管處、食品流通安全監管處執法人員到二七轄區鄭州大學校區督導檢查2023年春季學期學校食品安全專項排查整治工作。

督導組一行對學校食堂、校內食品經營單位落實食品安全主體責任情況進行檢查，重點查看食品安全“兩個責任”落實情況、信息公示情況、是否有超范圍經營、是否有過期變質食品、后廚環境衛生、餐飲器具清潔消毒、食材存放、進貨查驗、人員健康管理、落實6S管理等情況。

督導組強調：一是學校一定要落實好食品安全主體責任，加強食品經營全過程的嚴格管理，做好制度建設和細節管控，堅決將食品隱患遏制在源頭；二是屬地監管部門要落實食品安全監管責任，按照規定加強對學校食堂和校內食品經營單位的全覆蓋檢查和重點巡查，消除食品安全風險隱患，嚴防各類食品安全事故發生；三是對排查出來的問題要建立臺帳，明確整改時限，按時復查，對問題嚴重的，必須在完成整改并復查合格后方可營業。