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為貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家總局第60號令）和迎接合肥市創建國家食品安全示范城市現場檢查驗收工作，2月15日，合肥市市場監管局聯合市食品行業協會組織召開食品生產企業落實企業主體責任和“創城”迎檢培訓會，市局二級調研員曹昌銀出席會議并講話。全市100余家規模以上食品生產企業負責人及食品安全負責人參加會議。

會議解讀了國家總局第60號令重要條款，對建立完善追溯體系的標準和要求進行了強調，對創建國家食品安全示范城市的評分細則進行了分析和說明。

安徽新希望白帝乳業股份有限公司、安徽青松食品有限公司、安徽七哥食品有限公司3家企業代表就開展食品安全追溯體系建設情況進行了工作介紹，洽洽食品股份有限公司、安徽老鄉雞食品有限公司2家對企業貫徹落實國家總局第60號令進行了經驗分享。

曹昌銀指出，落實企業主體責任建立完善追溯體系是保證食品質量安全的需要，是維護企業自身利益的需要，是監管工作的需要，同時也是企業高質量發展的需要。他要求，參會企業要借鑒優秀企業經驗，并結合企業自身實際，不斷建立和完善企業產品信息、生產信息、檢驗信息、銷售信息和運輸信息等，建立一套滿足需要符合要求的追溯體系。他強調，“兩個責任”是國家總局重點推動的一項工作，企業要仔細學習研究國家總局第60號令，配備食品安全總監和食品安全管理員，明確崗位職責，要制定“日管控、周排查、月調度”等工作制度，并對相關工作進行記錄。他希望通過大家的共同努力，合肥市能順利通過國家食品安全示范城市的現場驗收。