全球關(guān)注：今日導(dǎo)讀：2023年2月共有146項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施；商家回應(yīng)學(xué)校配餐沙琪瑪生產(chǎn)日期超前；女子曬發(fā)霉沃柑像抹茶被夸菌群完美（2023年2月1日）

2023年2月共有146項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施

據(jù)不完全統(tǒng)計，2023年2月共有146項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，其中，新增標(biāo)準(zhǔn)118項，代替標(biāo)準(zhǔn)28項，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的80.8%。2月起實施的標(biāo)準(zhǔn)中，國家標(biāo)準(zhǔn)45項、地方標(biāo)準(zhǔn)24項、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)63項、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)14項。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等。值得注意的是，《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）、《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021，）以及《幼兒配方食品》（GB10767-2021）三項嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)將于2023年2月22日起正式實施。（相關(guān)報道：2023年2月共有146項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，這些標(biāo)準(zhǔn)需留意）

商家回應(yīng)學(xué)校配餐沙琪瑪生產(chǎn)日期超前

(資料圖片僅供參考)

1月31日，河南開封。網(wǎng)友發(fā)視頻，1月31日孩子在學(xué)校吃到了2月1日生產(chǎn)的沙琪瑪。2月1日，該食品公司負(fù)責(zé)人表示，因為是月底，工人忽略了1月有31號，直接打了2月1日的日期，等發(fā)現(xiàn)的時候已經(jīng)出來了，只有該批次有問題，產(chǎn)品本身沒有過期。

女子曬發(fā)霉沃柑像抹茶被夸菌群完美

1月31日，安徽合肥。王女士曬出過年走親戚收到的沃柑里有一個發(fā)霉的，被網(wǎng)友夸菌長得太完美了。王女士介紹，一箱里就這一個是壞的，當(dāng)時覺得這個菌長得挺漂亮的，像抹茶。網(wǎng)友評論稱，菌群長得太好了，沒有雜質(zhì)，希望寄到實驗室。

貴州茅臺回應(yīng)釀酒新專利

1月31日，貴州茅臺酒股份有限公司新增一條“一種提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量的方法”的專利申請信息。據(jù)摘要介紹，上述發(fā)明屬于白酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量的方法。所述方法包括：根據(jù)不同發(fā)酵輪次物料特性的不同，將釀酒年度所需的總谷殼用量按照不同發(fā)酵輪次進(jìn)行不同比例的添加。本發(fā)明所提供的方法顯著提升了各輪次基酒的產(chǎn)質(zhì)量，進(jìn)一步提升了醬香型白酒的總產(chǎn)量，對醬香型白酒輪次酒品質(zhì)控制具有較強(qiáng)的實際指導(dǎo)意義。對此，貴州茅臺相關(guān)人士表示，這是技術(shù)探索的成果，有利于茅臺酒產(chǎn)質(zhì)量的提高，所以生成了專利，并非先發(fā)明（技術(shù)）再使用。對于具體如何提升茅臺酒的產(chǎn)質(zhì)量，上述人士稱，有利于發(fā)酵。

三元股份去年凈利預(yù)降最高90%

近日，三元股份發(fā)布2022年年度業(yè)績預(yù)告，公司預(yù)計2022年年度實現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為2900萬元到4100萬元，與上年同期（法定披露數(shù)據(jù)）相比，將減少20421萬元到21621萬元，同比減少83%到88%；與上年同期（追溯調(diào)整數(shù)據(jù)）相比，將減少25751萬元到26951萬元，同比減少86%到90%。

燕京啤酒2022年預(yù)計實現(xiàn)凈利潤超3.45億元

1月30日，北京燕京啤酒股份有限公司發(fā)布2022年度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤3.45億元-3.70億元，較上年同期增長51.31%-62.27%；實現(xiàn)扣非凈利潤2.68億元-2.93億元，較上年同期增長56.25%-70.83%。

維維食品預(yù)計2022年凈利潤減少最多59.7%

1月30日，維維食品飲料股份有限公司發(fā)布2022年業(yè)績預(yù)告，預(yù)計實現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤9000萬元至1.35億元，與上年同期相比，將減少8830萬元至約1.33億元，同比減少39.54%至59.7%。

澳新擬批準(zhǔn)在嬰兒配方食品中自愿使用四種人乳低聚糖成分作為營養(yǎng)物質(zhì)

據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，2023年1月19日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布226-23號通知，其中A1265號申請，申請批準(zhǔn)在嬰兒配方食品中自愿單獨或組合使用四種人乳低聚糖成分作為營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)了解，這四種成分為2"-巖藻糖基乳糖/二巖藻糖乳糖（2"-FL/DFL）混合物、乳糖-N-四糖、6"-唾液乳糖鈉鹽和3"-唾液乳糖鈉鹽，是通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)的。（相關(guān)報道：澳新擬批準(zhǔn)在嬰兒配方食品中自愿使用四種人乳低聚糖成分作為營養(yǎng)物質(zhì)）