近日，煙臺市政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于加快推進煙臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見（2022-2025）》（以下簡稱《實施意見》），提出要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源豐富、食品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚等資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，做優(yōu)做強“煙臺預(yù)制菜”品牌，打造“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城”。

煙臺市立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和先進制造業(yè)優(yōu)勢，搶抓預(yù)制菜市場黃金期，健全鏈長、鏈辦、鏈主企業(yè)聯(lián)動機制，實施產(chǎn)業(yè)集群培育、企業(yè)倍增、技改提升、項目招引、品牌培育“五項計劃”，全域培創(chuàng)“煙臺預(yù)制菜”品牌，全力鍛造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)名城。力爭到2025年，“煙臺預(yù)制菜”品牌效應(yīng)更加凸顯，產(chǎn)值達到200億元以上。目前已形成果蔬、水產(chǎn)品、分割肉、冷卻肉、低溫肉制品、速凍食品、調(diào)理食品等20多個大類400多個品種的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)1200家。

(資料圖)

一、實施產(chǎn)業(yè)集群培育計劃。高標準建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)原料基地，帶動糧食、果蔬、畜牧、水產(chǎn)等種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)集群、資源整合，建設(shè)全國重要的優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜原料產(chǎn)出基地、直供基地、交易中心，夯實預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。高標準建設(shè)預(yù)制菜核心產(chǎn)業(yè)園區(qū)，實施“一園一區(qū)”創(chuàng)建工程，支持萊陽、牟平、招遠、開發(fā)區(qū)等地高標準規(guī)劃建設(shè)特色鮮明的預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)。

民和的白羽肉雞預(yù)制菜加工車間

二、實施企業(yè)倍增計劃。支持預(yù)制菜企業(yè)龍頭發(fā)展，對龍頭骨干型倍增培育企業(yè)，4年內(nèi)產(chǎn)值年均增幅不低于20%且年度增長超過20%的，市財政按照當(dāng)年產(chǎn)值增量的1%最高500萬元予以獎勵；對高成長創(chuàng)新型倍增培育企業(yè)，3年內(nèi)產(chǎn)值年均增幅不低于25%且年度增長超過25%的，市財政按照當(dāng)年產(chǎn)值增量的2%最高300萬元予以獎勵。全市基本構(gòu)建起預(yù)制菜、果蔬、白羽肉雞、豬牛羊肉、油品與調(diào)味品、龍口粉絲以及寵物食品七個預(yù)制菜企業(yè)板塊，培育壯大龍大、春雪、仙壇、民和、益生、魯花、雙塔、京魯、海和等預(yù)制菜企業(yè)，形成煙臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展矩陣。

藍白預(yù)制菜冷鏈配送體系

三、實施技改提升計劃。依托龍頭骨干企業(yè)，建立重大項目“四張清單”動態(tài)管理體系，全面支持企業(yè)技改升級，加快預(yù)制菜生產(chǎn)關(guān)鍵裝備的自主設(shè)計創(chuàng)新、制造工藝和自動化智能化水平升級，提高預(yù)制菜裝備集成制造能力和產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平。設(shè)立預(yù)制菜成果轉(zhuǎn)化專項資金，支持預(yù)制菜研發(fā)重點實驗室、工程技術(shù)研發(fā)中心建設(shè)，加快推動預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)成果及技術(shù)轉(zhuǎn)化。預(yù)制菜企業(yè)新上投資2000萬元或設(shè)備投資500萬元以上的項目，按照設(shè)備投資5%、其他投資1%的比例給予補助。

藍白積極開展品牌推廣，參加預(yù)制菜食品展會

四、實施項目招引獎補計劃。圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、標準化生產(chǎn)、貯運流通等領(lǐng)域招大引強，緊盯國內(nèi)外預(yù)制菜行業(yè)龍頭、隱形冠軍、瞪羚企業(yè)等，加大招商引資獎勵力度。對新招引年度投資過5000萬元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項目，按照實際新增投資額的5%給予來煙投資的市外企業(yè)（投資人）獎補。對重點企業(yè)、重大項目，按照“一事一議”原則給予扶持，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，構(gòu)建安全放心、消費者滿意、鏈條完整、技術(shù)先進、質(zhì)優(yōu)類全、配套完善、物流高效的煙臺特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系。

龍大美食的新品展銷推介

五、實施品牌培育計劃。強化預(yù)制菜品牌主體培育，對在中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、中國綠色食品博覽會等重要展會上獲得金獎的給予15萬元獎勵，對成功入圍農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃的給予10萬元獎勵，集中打造“煙臺預(yù)制菜”公用品牌。打造消費熱點，提升消費者認知，加強與抖音、快手等自媒體平臺合作，舉辦預(yù)制菜大賽、研討會、論壇，組織有關(guān)企業(yè)到北上廣深等國內(nèi)一線城市舉辦招商推介會、新品展示會等，強化宣傳推介，打造一批網(wǎng)紅預(yù)制菜品。龍大美食的“椒鹽牛柳”，春雪食品的“爆汁雞米花”，恒潤的“凍干秋葵”等成為近年來市場上的網(wǎng)紅爆款，春雪食品與京東聯(lián)手打造的雞肉品牌“上鮮”連續(xù)五年位居生鮮雞肉類銷量第一名。

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站在預(yù)制菜的新賽道，煙臺搶抓行業(yè)風(fēng)口，已提前蓄力發(fā)力。《意見》的出臺，對其占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高地，培育新的增長極具有重要意義。