南昌市召開全市連鎖食品銷售單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流暨落實(shí)兩個(gè)責(zé)任集中約談培訓(xùn)會(huì)

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為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，部署各地建立健全分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制，強(qiáng)化“兩個(gè)責(zé)任”在監(jiān)管末端落地見效，全面深化“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)，切實(shí)防范化解食品流通領(lǐng)域食品安全隱患。11月18日下午，南昌市召開全市連鎖食品銷售單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流暨落實(shí)兩個(gè)責(zé)任集中約談培訓(xùn)會(huì)。市局黨組成員、副局長(zhǎng)汪炳欽，省局食品經(jīng)營(yíng)處二級(jí)調(diào)研員毛源宏出席并講話。

會(huì)議通報(bào)了近年來全市流通環(huán)節(jié)食品抽檢及核查處置情況和檢查中發(fā)現(xiàn)的食品銷售環(huán)節(jié)主要風(fēng)險(xiǎn)問題，并對(duì)防范食品銷售環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)問題進(jìn)行深入探討。會(huì)議要求，食品企業(yè)和監(jiān)管部門要雙管齊下，深入推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地，抓好食品本身的“顯性”安全問題，警惕產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)和社會(huì)等方面對(duì)食品安全帶來的“隱性”風(fēng)險(xiǎn)。

會(huì)議就企業(yè)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”進(jìn)行集中約談督促。會(huì)議要求，全市連鎖食品銷售單位要全面落實(shí)食品安全責(zé)任制要求，依法配備食品安全管理人員，要聚焦“最小工作單元”，明確任職要求和崗位職責(zé)，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事；做好經(jīng)營(yíng)過程控制，嚴(yán)格做到索證索票，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，健全食品流通過程中食品安全追溯體系，做好食品流通信息化，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)一步壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)“兩個(gè)責(zé)任”的宣傳引導(dǎo)和日常檢查，做好底數(shù)摸排，建立健全食品銷售單位監(jiān)管責(zé)任清單，把監(jiān)管責(zé)任明確到具體部門和具體人員，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障全市人民群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)上，天虹超市、良品鋪?zhàn)舆B鎖銷售單位食品安全負(fù)責(zé)人分別作了表態(tài)發(fā)言。

西湖區(qū)和紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局代表介紹了食品流通日常監(jiān)管工作情況。

會(huì)后，市局執(zhí)法稽查局李敬山就如何貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場(chǎng)監(jiān)管總局令第60號(hào)）進(jìn)行了講解培訓(xùn)。

通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，有利于抓住企業(yè)關(guān)鍵少數(shù)，推動(dòng)履職盡責(zé)，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住食品安全底線。結(jié)合當(dāng)前深入推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促全市食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)健全食品安全管理制度、配強(qiáng)食品安全管理人員、深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)提升我市食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量安全總體水平。？

稿源 | 食品流通科、新聞宣傳科