世界今日報丨生鮮肉食如何選？濟南市市場監督管理局發布溫馨提示

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購買豬肉時，要選擇資質齊全、管理規范的商場、超市或農貿市場，注意查看“兩證一報告”，觀察其感官指標是否正常，結賬時應向商家索取購物發票……近日，濟南市市場監督管理局發布《關于鮮、凍畜禽肉的消費提示》，提醒廣大消費者，在選購各類畜禽肉時，要認真鑒別、查看票據、依法維權。

關于鮮、凍畜禽肉的消費提示

鮮、凍畜禽肉是日常餐飲消費的常備食材。濟南市市場監管部門特此提醒廣大消費者，在選購各類畜禽肉時，要認真鑒別、查看票據、依法維權：

一、正規經營是關鍵，進貨渠道有保障。購買時請選擇資質齊全、管理規范的商場、超市或農貿市場，此類經營者進貨渠道正規，肉品質量相對有保證。

二、檢疫檢驗有證明，仔細查驗需謹慎。購買豬肉時，要注意查看“兩證一報告”（即動物檢驗合格證明、肉品品質檢驗合格證、非洲豬瘟檢測報告）；購買牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉時，注意查看動物產品檢疫合格證；對于進口肉類，注意查看入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒記錄。無相關證章或證章不全的，應避免購買，并及時向當地市場監管部門投訴舉報。

三、感官指標細分辨，包裝標識要注意。購買鮮肉時，應仔細觀察其感官指標是否正常。如表面有一層微干的外膜，有光澤；表面微干或濕潤，但不粘手；按壓后凹陷立即恢復；無異味。購買冷凍肉時，應重點查看冷凍展示柜運行溫度是否正常。如有包裝，應選擇包裝完好、標識清晰的產品，避免購買解凍變軟、包裝袋內冰霜較多的產品。