9月28日，由中國檢科院主辦的第二十屆全國HACCP應用與認證研討會以線上形式順利召開。本次研討會是2022年全國食品安全周市場監管總局主題活動之一，超140萬人通過新華網、中國經濟網、食品伙伴網、我要測網平臺觀看了會議。

市場監管總局總工程師韓毅、認證監管司司長劉衛軍、食品生產司司長馬純良、特殊食品司司長周石平，海關總署進出口食品安全局一級巡視員徐明煥，中國消費品質量安全促進會秘書長王昆，我院院長、國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心主任李文濤等出席會議并致辭。大會由我院副院長張峰主持。

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國家市場監督管理總局總工程師韓毅在發言中肯定了我院在HACCP研究和應用推廣上付諸的努力。韓毅指出，要不斷加強HACCP體系研究、持續強化HACCP應用推廣和加強專業技能人才隊伍和能力建設。韓毅強調，要加快研究形成與《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）要求相適應的HACCP理論成果，爭取拿出標準，更好地支撐和幫助企業落實主體責任、提升質量安全管理水平，為守護人民群眾“舌尖上的安全”貢獻更多力量。

中國檢驗檢疫科學研究院院長、國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心主任李文濤在致辭中回顧了二十年來HACCP在中國取得的發展和進步，充分肯定了HACCP在保障食品安全方面的重要作用。李文濤指出，更好地服務中小微企業是HACCP未來發展的必然趨勢，與新理論、新技術、新工具的有機融合是HACCP應用與時俱進的必由之路，并表示我院將不遺余力地持續推動HACCP應用升級和事業發展；社會各界應攜手創新HACCP發展新模式，共同促進HACCP應用發展邁上新臺階，助力國家食品安全戰略。

國家市場監督管理總局認證監督管理司司長劉衛軍在發言中高度肯定了HACCP認證在推動食品產業發展方面的積極作用。劉衛軍強調，作為市場化的食品安全治理工具，HACCP認證在新發展階段承載著更加光榮的使命，下一步要從完善制度建設、促進轉型升級、加強認證監管、做好宣傳宣貫等方面推動HACCP認證有效實施，發揮好認證傳遞信任的重要作用，以認證服務的高質量供給推動食品產業高質量發展。

國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司司長馬純良在發言中指出，HACCP將成為市場監管部門指導企業落實食品安全主體責任的有效抓手，并對我院長期以來有效支撐食品安全監管決策部署工作表示感謝。馬純良建議，要深化HACCP理論制度創新發展，讓HACCP理念轉化為每名食品從業者的日常行為；要加強HACCP體系實施和推廣，形成食品安全統一負責、分層落實的責任體系，科學防范系統性區域性食品安全風險，有效保障食品質量安全。

國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司司長周石平在發言中詳細介紹了特殊食品安全監管各項工作進展情況及特殊食品企業落實主體責任現狀，充分肯定了HACCP對保障我國特殊食品安全起到的重要作用。周石平指出，HACCP體系所遵循的理念和思路與《規定》保持高度一致，是企業落實主體責任、實現食品安全風險全過程管控的有效手段。周石平希望，我院繼續推動HACCP體系在特殊食品安全管理中的應用，助力企業落實主體責任，筑牢食品安全底線。

海關總署進出口食品安全局一級巡視員徐明煥在發言中強調，進出口食品安全風險防范是系統性工作，要加強共治，強化各方防范進出口食品安全風險的責任感和共識；強化全過程防范進出口食品安全風險的能力，倡導社會各界各負其責且通力協作，構筑起嚴密的風險防控責任體系；要提升防范進出口食品安全風險的整體質效，持續強化進出口食品安全全鏈條防控，加強與相關貿易伙伴磋商，構建壓實責任的措施體系，不斷提升進出口食品安全共治體系現代化水平。

中國消費品質量安全促進會秘書長王昆在發言中建議，在企業責任愈加凸顯，更加品質化、國際化、綠色化行業發展方向背景下，要加強政策引領，增強企業合規責任意識，在嚴厲打擊虛假認證行為的同時，加強對優良認證實踐的鼓勵、支持和引導，形成良好的示范效應；應建立食品質量安全合規行業自律聯盟，發揮社會組織的橋梁紐帶作用，有效協調整合各方利益，共促食品行業和HACCP應用發展達到新高度。

市場監管總局認證監管司二級調研員陳恩成、市場監管總局認證認可技術研究中心副主任王茂華、美國食品藥品監督管理局（FDA）駐華辦公室動物食品檢查副主任Roy Stephens （史復杰）在會上作主題發言，圍繞HACCP認證管理制度、HACCP體系應用進展、美國食品企業實踐經驗等多個方面內容進行了研討交流。

本次研討會另設乳制品、肉制品、燕窩制品三個分會場，邀請和組織相關政府監管部門、知名專家學者及政企代表做技術報告，研討解決HACCP體系在企業建立、實施與認證過程中出現的新問題。研討會的順利召開為深入貫徹落實食品安全戰略，促進我國食品安全管理水平提升，實現高質量發展起到了積極的推動作用。