全球快消息！野生蘑菇的消費提示

2022-09-21 09:54:53 來源：龍江市場監管微信號作者：編輯：qysb005

(資料圖片僅供參考)

蘑菇因其營養價值高，味道鮮美，深受人們喜愛。隨著天氣溫度上升，雨水增多，每年的7～10月是野生蘑菇生長的旺季。人們出游采摘活動增多的同時，因誤采誤食野生蘑菇引發中毒風險也增大。

怎樣預防蘑菇中毒

目前，最有效的毒蘑菇鑒別方法是形態學鑒定，較復雜的形態學鑒定方法普通群眾難以掌握，但可以了解地區常見毒蘑菇圖譜來提高識別能力。最有效的預防蘑菇中毒的方法是——不自行采食野生蘑菇；不購買來源不明、辨識不清種類的野生蘑菇；不食用混雜的野生蘑菇等。

出現中毒癥狀立即就醫

不同種類的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的表現有：胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、腎衰竭型、呼吸與循環衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中，胃腸中毒型最為普遍，肝臟損害型致死人數最多。一般誤食毒蘑菇后，最短可以在10分鐘、最長在6～12小時后發病。如果食用野生蘑菇后出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，要馬上催吐，并立即送醫。如果有食用的蘑菇或剩余蘑菇樣品，最好一并帶到醫院，可以幫助醫生準確判斷蘑菇種類和中毒類型，并有針對性實施救治。

生產經營者做到“三不”

生產經營者在加工、售賣野生蘑菇時，應做到不采集、不加工、不經營不認識的蘑菇，要確保在加工、經營的蘑菇中，沒有混入有毒蘑菇。否則，要承擔相應的經濟與法律責任。來源：黑龍江省質量監督檢測研究院

標簽：中毒癥狀蘑菇中毒循環衰竭

中國企業新聞網版權與免責聲明：

					1、中國企業新聞網所有內容的版權均屬于作者或頁面內聲明的版權人。未經中國企業新聞網的書面許可，
					任何其他個人或組織均不得以任何形式將河南企業網的各項資源轉載、復制、編輯或發布使用于其他任何場合；不得把其中任何形式的資訊散發給其他方，
					不可把這些信息在其他的服務器或文檔中作鏡像復制或保存；不得修改或再使用中國企業新聞網的任何資源。若有意轉載本站信息資料，
					必需取得中國企業新聞網書面授權。否則將追究其法律責任。

					2、已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中國企業新聞網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

					3、凡本網注明“來源：XXX（非中國企業新聞網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，
					并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。本網轉載其他媒體之稿件，意在為公眾提供免費服務。如稿件版權單位或個人不想在本網發布，
					可與本網聯系，本網視情況可立即將其撤除。
					