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為進(jìn)一步規(guī)范米飯型全谷黑米產(chǎn)品質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)，加快推進(jìn)湖北稻米產(chǎn)業(yè)鏈黑米全產(chǎn)業(yè)發(fā)展，7月27日下午，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)雙水雙綠研究院組織召開米飯型全谷黑米系列標(biāo)準(zhǔn)討論會。會議由中國科學(xué)院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張啟發(fā)主持。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授余四斌，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳浩，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗師張慶路，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授肖景華，湖北省糧食行業(yè)協(xié)會秘書長陳三才，湖北雙水雙綠物科技有限公司總經(jīng)理曹應(yīng)龍等相關(guān)人員出席會議。

交流會上，張啟發(fā)院士介紹了湖北省稻米產(chǎn)業(yè)鏈黑米全產(chǎn)業(yè)開發(fā)及全標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)情況，圍繞改善黑米蒸煮和食味品質(zhì)、推動黑米主食化等方面指出當(dāng)前存在的問題，并提出合理化意見建議。強調(diào)要注重品種戰(zhàn)略、標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略，做好產(chǎn)業(yè)開發(fā)，加快建立營養(yǎng)價值效益評價體系。

與會專家教授和企業(yè)代表結(jié)合黑米種植、加工、儲藏、品質(zhì)等方面有關(guān)工作進(jìn)行了廣泛交流和深入探討。會議明確“米飯型全谷黑米”為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)名稱，強調(diào)要通過突出食味品質(zhì)和花青素含量優(yōu)勢，體現(xiàn)“米飯型”產(chǎn)品的食味品質(zhì)和蒸煮特性以及適口性特色，進(jìn)一步培育營養(yǎng)美味“雙水雙綠”的理念。

省糧食行業(yè)協(xié)會秘書長陳三才結(jié)合湖北省稻米產(chǎn)業(yè)鏈公用品牌建設(shè)基本情況以及下一步計劃進(jìn)行了詳細(xì)介紹，溝通了米飯型全谷黑米系列標(biāo)準(zhǔn)制定工作的規(guī)劃。指出未來要積極推進(jìn)米飯型全谷黑米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大宣傳推廣力度，通過傳播健康綠色理念，全力推動米飯型全谷黑米團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，以帶動湖北稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷提高消費者對黑米產(chǎn)品的認(rèn)可度。

本文來源：鄂糧協(xié)秘書處