《葉酸生物營養強化雞蛋生產技術規程》等兩項行業標準8月1日起實施
2023-08-01 09:24:01
來源：中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所
(相關資料圖)
由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部食物與營養發展研究所等單位共同起草的《葉酸生物營養強化雞蛋》和《葉酸生物營養強化雞蛋生產技術規程》2項行業標準，于8月1日起正式實施。
葉酸是人體必需的微量營養素，攝入不足易導致孕婦貧血、胎兒神經管缺陷等疾病。葉酸缺乏是全球性問題，我國居民葉酸攝入充足人群不足9%。開展葉酸生物營養強化雞蛋生產技術及雞蛋中葉酸形態檢測相關研究，對改善我國居民葉酸水平具有重要意義。隨著營養強化雞蛋快速發展，市場占有率持續提升，亟需行業標準推動產品標準化、生產規范化進程。
《葉酸生物營養強化雞蛋》和《葉酸生物營養強化雞蛋生產技術規程》分別規定了葉酸生物營養強化雞蛋的術語和定義、技術要求、檢驗規則、判定規則、標簽、包裝、貯存和運輸，以及飼養管理、飼喂要求、投入品要求等，規范了葉酸營養強化雞蛋生產，明確了市場準入。兩項標準的發布實施，對完善營養強化雞蛋標準體系，促進我國畜禽產品優質化、差異化、品牌化，推進畜牧業高質量發展具有重要意義。（通訊員付松川）
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