????在食品行業(yè)中，二氧化鈦?zhàn)鳛槭称分珓糜诟黝愂称?，它惰性很?qiáng)，性質(zhì)穩(wěn)定，同時(shí)作為食品添加劑使用的二氧化鈦純度高，按規(guī)定添加不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì) （JECFA）沒有對(duì)其日容許攝入量（ADI）進(jìn)行數(shù)值限制，但是近期美國(guó)食品藥品管理局FDA宣布，已經(jīng)提交了一份由環(huán)境保護(hù)基金等提交的著色劑請(qǐng)?jiān)笗?，建議美國(guó)食品藥品管理局廢除食品中使用二氧化鈦?zhàn)鳛橹珓┓ㄒ?guī)，建議的原因是這種著色劑的預(yù)期用途不再符合美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)21 CFR 70.3（i）中關(guān)于“安全”的定義。該消息發(fā)布后，引起了業(yè)內(nèi)的廣泛討論，食品伙伴網(wǎng)梳理了目前各國(guó)及組織二氧化鈦在食品中的使用規(guī)定，以供業(yè)內(nèi)參考。

一

(資料圖片)

中國(guó)

中國(guó)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及增補(bǔ)公告中規(guī)定了二氧化鈦用于加工水果、加工蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、糖漿、調(diào)味料和飲料中。

二

食品法典委員會(huì)（CAC）

食品法典委員會(huì)（CAC）發(fā)布的CXS 192-1995《食品添加劑通用法典標(biāo)準(zhǔn)》中二氧化鈦為GMP清單中的食品添加劑，除表3附錄中列出的食品外，其他食品均可按照GMP使用二氧化鈦。

三

歐盟

2022年1月7日，歐盟委員會(huì)發(fā)布修訂法規(guī)（EU） 2022/63，禁止在整個(gè)歐盟范圍內(nèi)使用二氧化鈦（E171）作為食品添加劑。歐盟食品安全管理局指出，根據(jù)現(xiàn)有的所有證據(jù)，不能排除對(duì)遺傳毒性的擔(dān)憂，鑒于許多不確定性，管理局得出結(jié)論，二氧化鈦（E 171）用作食品添加劑時(shí)不再被認(rèn)為是安全的。

四

美國(guó)

美國(guó)現(xiàn)行的關(guān)于著色劑的使用規(guī)定21 CFR PART 73《豁免認(rèn)證的色素添加劑清單》中，二氧化鈦?zhàn)鳛槊庥谡J(rèn)證的色素。在各類食品中的量不超過(guò)食品重量的 1%。

2023年5月3日，環(huán)境保護(hù)基金等提交的著色劑請(qǐng)?jiān)笗?，建議美國(guó)食品藥品管理局廢除食品中使用二氧化鈦?zhàn)鳛橹珓┑姆ㄒ?guī)。并針對(duì)是否禁用二氧化鈦展開為期2個(gè)月的意見征集。

五

澳新

澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法典附表15《可作為食品添加劑的物質(zhì)》中，二氧化鈦可用于著色劑制劑、乳制品、食用油和油乳劑、冰淇淋和食用冰、加工的水果和蔬菜、糖果、谷物及其制品、焙烤產(chǎn)品、肉制品、水產(chǎn)品、甜味料、調(diào)味品、飲料、代餐配方食品和輔助配方食品、運(yùn)動(dòng)輔助配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品等產(chǎn)品，在這些產(chǎn)品中均按照GMP使用。

六

加拿大

加拿大食品添加劑列表《表3允許使用的著色劑清單》中，二氧化鈦可用于果醬、面包、黃油、濃縮果汁、魚子（魚子醬）；冰淇淋混合粉、糖霜、利口酒、乳制品、果凍、水產(chǎn)品等，在這些產(chǎn)品中均按照GMP使用。

小 結(jié)

目前歐盟全面禁止使用二氧化鈦?zhàn)鳛槭称分珓?，美?guó)近期提議廢除食品中使用二氧化鈦的規(guī)定，CAC、中國(guó)、澳新、加拿大尚未對(duì)二氧化鈦?zhàn)鞒鼋玫囊?guī)定，但是隨著對(duì)二氧化鈦安全性研究的深入，以及新的安全性高發(fā)揮同等作用的產(chǎn)品出現(xiàn)，各國(guó)家可能會(huì)逐漸禁止和淘汰二氧化鈦?zhàn)鳛槭称分珓┯糜谑称?，食品伙伴網(wǎng)會(huì)實(shí)時(shí)關(guān)注國(guó)內(nèi)外關(guān)于二氧化鈦使用規(guī)定的動(dòng)態(tài)，及時(shí)分享。