一年一度的中高考即將來臨，宜賓市市場監督管理局、宜賓市保護消費者權益委員會特發布中高考期間食品安全消費警示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全。

一、合理選擇就餐方式

(資料圖片)

考生盡量在家中、學校食堂或定點的餐飲單位就餐，注重營養均衡，菜肴清淡，少葷多素，不偏食，忌暴飲暴食。

外出用餐要選擇環境干凈衛生的餐飲單位，推薦選擇明廚亮灶、證照齊全的餐飲單位用餐，并索要發票等消費憑證。

網絡訂餐時要查看商家食品經營許可證，食品送達后，要檢查包裝是否完好，若發現食品有腐敗變質、有異味、表面發粘、顏色異常等情形時，切勿食用，防止引發食物中毒。

二、科學選購用餐食材

原材料應以當季新鮮食材為主，選擇燒熟煮透的熱食類菜品。慎重選擇涼菜、燒鹵熟食、生食海產品，尤其是四季豆、發芽土豆、野生蘑菇、不明野菜等高風險食品。

食品原料要充分清洗，就餐用具、砧板、容器注意生熟分開。

采購食材時，應盡量在規范的食品銷售場所選購，不購買來歷不明的食品，不購買有異色異味的食品。

選購散裝食品時，不買防塵、防蠅設施的直接入口散裝食品。

提倡喝開水，不喝生水和不購買散裝冷飲。

三、嚴格落實主體責任

全市餐飲服務單位，特別是承接考生及監考老師餐食供應的單位，要嚴格履行食品安全主體責任，主動向轄區所在市場監管部門報備，規范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。

四、慎重食用保健食品

保健食品并非藥物，不具備治療疾病的功能，也不能替代日常飲食。家長不要盲目給考生增加各種保健食品，不要迷信“強腦”“健腦”“增強記憶力”等宣傳。冰凍三尺非一日之寒，沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”，切勿被虛假宣傳蒙騙。

購買保健品時務必通過正規銷售渠道購買，根據身體情況仔細查看說明書，結合保健功能、適宜人群進行選擇。

五、保持良好個人衛生

考生要養成良好的個人衛生習慣，餐前洗手，不扎堆用餐，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風險。

注意適量補充水分，夏天天氣炎熱，飲用水以白開水為宜，建議考生定時、少量、多次飲水，不要等口渴了才喝水。

減少冷飲攝入量，不喝生水，不吃冰冷西瓜，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。

自覺養成科學健康的習慣，做好自己健康第一責任人。

六、及時處理突發情況

考生在餐飲消費過程中如出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應及時到正規醫療機構就診并保存就診記錄等證明。