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公眾端“樹(shù)意識(shí)”、企業(yè)端“壓責(zé)任”、消費(fèi)端“常提醒”。北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從“三端”入手齊發(fā)力，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)落地見(jiàn)效，全面營(yíng)造北京城市副中心“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的良好氛圍。

“小兵優(yōu)選”是一家服務(wù)于通州本地的電商平臺(tái)，為廣大消費(fèi)者提供多種團(tuán)購(gòu)餐券。4月12日，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員再次來(lái)到“小兵優(yōu)選”，對(duì)平臺(tái)制止餐飲食品浪費(fèi)工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。平臺(tái)負(fù)責(zé)人向市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場(chǎng)演示了修改后的平臺(tái)界面。除了在首頁(yè)和“購(gòu)買(mǎi)須知”界面中的醒目位置添加了制止餐飲食品浪費(fèi)的宣傳標(biāo)語(yǔ)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)餐飲團(tuán)購(gòu)券時(shí)，還能看見(jiàn)所購(gòu)團(tuán)餐的菜量、用餐人數(shù)建議等信息，引導(dǎo)消費(fèi)者適度點(diǎn)選菜品，避免超量點(diǎn)餐，杜絕舌尖上的浪費(fèi)。當(dāng)天，在通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下“小兵優(yōu)選”平臺(tái)還與所有入駐的餐館線上簽訂了《制止餐飲食品浪費(fèi)制度合約》，違法或不執(zhí)行約定的餐館將不允許入駐該平臺(tái)。“在‘小兵優(yōu)選’這個(gè)線上平臺(tái)進(jìn)行試點(diǎn)，目的是通過(guò)平臺(tái)擴(kuò)大宣傳，不僅能對(duì)消費(fèi)者‘常提醒’，同時(shí)也是壓緊壓實(shí)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入駐餐館的主體責(zé)任，對(duì)制止餐飲食品浪費(fèi)更大范圍的宣傳、引導(dǎo)和規(guī)范。”通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科工作人員彭瓊婧說(shuō)。

在對(duì)一家已經(jīng)入駐平臺(tái)的餐館檢查時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員看到大廳墻壁的醒目位置已經(jīng)貼著反食品浪費(fèi)的宣傳海報(bào)，每張餐桌上都擺著“光盤(pán)行動(dòng) 拒絕浪費(fèi)”的提示牌。兩名佩戴“反食品浪費(fèi)勸導(dǎo)員”紅袖標(biāo)的服務(wù)員提示就餐顧客要根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)餐，并對(duì)所點(diǎn)菜品給出了建議和提示。餐館負(fù)責(zé)人介紹，近期他們對(duì)同一份菜品推出了大份和小份兩種規(guī)格，方便就餐顧客按需點(diǎn)菜。