焦點要聞：北京門頭溝區市場監管局積極開展節前食品安全檢查 為春節加道“平安鎖”

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一是明確檢查重點。針對節日期間餐飲消費特點，加大對餐飲聚集區域和可承接“年夜飯”的大型餐飲單位的監管力度，以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐飲用具清洗消毒、留樣管理等為重點檢查內容，全面排查餐飲制作環節隱患，防范食品安全潛在風險。

二是督促責任落實。結合檢查中發現的餐飲單位存在食品解凍方法不正確、食品儲存不規范等問題，執法人員現場予以指導，并要求餐飲單位立即整改。同時，督促餐飲單位嚴格落實主體責任，持續做好風險隱患自查整改工作，扎實筑牢食品安全“防火墻”。

三是倡導文明就餐。結合反餐飲浪費專項整治工作，督促餐飲服務單位主動提供“公筷公勺”，引導消費者適量點餐，踐行“光盤行動”提供打包服務，營造文明用餐氛圍。

截至目前，共檢查餐飲單位68戶次，針對檢查中發現餐飲單位存在的食品儲存不規范等問題，已要求企業整改到位。下一步，區市場局將進一步加大執法檢查力度，定期開展回頭看檢查行動，為轄區百姓營造和諧、安全、喜慶的節日氣氛。