為進(jìn)一步提升相關(guān)企事業(yè)單位食品微生物檢驗(yàn)?zāi)芰Α⒁?guī)范檢驗(yàn)操作，食品伙伴網(wǎng)特舉辦食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作學(xué)習(xí)班。本課程通過專業(yè)理論講解和實(shí)際操作指導(dǎo)，讓實(shí)驗(yàn)人員能夠嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789的要求，高質(zhì)量地完成食品微生物常規(guī)項(xiàng)目的檢驗(yàn)工作。

2023年將于多地開辦食品微生物檢驗(yàn)學(xué)習(xí)班，具體事宜通知如下：

(資料圖片)

一、培訓(xùn)課程介紹

01　培訓(xùn)模式

教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實(shí)樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實(shí)際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯(cuò)誤、點(diǎn)評分析。

02　理論學(xué)習(xí)

GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：

（1）GB4789.1-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則；

（2）GB4789.2-2022 菌落總數(shù)測定；

（3）GB4789.3-2016 大腸菌群計(jì)數(shù)；

（4）GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗(yàn)；

（5）GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗(yàn)；

（6）GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；

（7）GB4789.30-2016 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)；

（8）GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)。

03　實(shí)際操作

依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。

基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，無菌操作，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗(yàn)等。

04　技術(shù)講座和專題討論

微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。

05　結(jié)業(yè)證書

全程參與培訓(xùn)，結(jié)束后發(fā)放培訓(xùn)合格證明。

二、培訓(xùn)老師和合作單位

主講老師：微生物高級工程師

助 教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)支持

三、培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)

第104期 2月18-21日 廣州

第105期 3月04-07日 煙臺

第106期 3月18-21日 杭州

第107期 4月15-18日 北京

第108期 5月13-16日 南京

第109期 6月10-13日 上海

第110期 7月22-25日 煙臺

第111期 8月05-08日 杭州

第112期 8月26-29日 廣州

第113期 9月09-12日 漳州

第114期 9月23-26日 重慶

第115期 10月21-24日 南京

第116期 11月18-21日 北京

第117期 12月16-19日 煙臺

第118期 12月16-19日 廣州

四、培訓(xùn)對象

1、食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測人員。

2、食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。

3、其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗(yàn)的相關(guān)人員等。

五、培訓(xùn)費(fèi)用

學(xué) 費(fèi)：2500元/人，需在課程開始前匯款繳納

食宿費(fèi)：由主辦方統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。

六、報(bào)名方式

為了保證培訓(xùn)效果，使每個(gè)學(xué)員能完成所有實(shí)驗(yàn)課程，每期培訓(xùn)限額25人，請及時(shí)報(bào)名。

歡迎咨詢

胡老師：15153592317（微信同號）