熱點！從“海克斯科技”走紅談飼料添加劑的合理使用

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    最近，“?？怂箍萍肌被鹆?，短視頻博主將“科技與狠活”玩到了極致，將普通食材“化腐朽為神奇”的“一勺三花淡奶”成為了很多人的口頭禪。其實所謂的“科技與狠活”就是食品添加劑，功能和劑量合適的食品添加劑能夠提高產品的營養成分、風味和儲存時間，是食品工業離不開的，同樣的，飼料添加劑在飼料和寵物食品中也發揮著同樣的作用。與食品添加劑一樣，飼料添加劑也是有允許使用的清單和使用劑量，不可以超范圍使用。

貓罐頭是貓糧的一種呈現形式，營養價值高，水分含量也高，很受寵物主人的喜愛，但是其中不可或缺的一類飼料添加劑就是食用膠，包括卡拉膠、刺槐豆膠等，可以增加粘稠度，肉和湯汁不會散，肉看上去很有型，賣相好，但是食用膠會造成一些消化問題如胃腸道潰瘍、拉稀、便秘、營養不良等。但是如果不用膠，罐頭的質地會很糟糕，不好看，沒人買。為了賣相，有些罐頭會加點復合磷酸鹽，它還有一個名稱叫水分保持劑。舉個例子，正常的純肉煮熟后，肉會縮水，水肉分離，顏色變深，賣相不好看，質地也硬硬的，口感不好，不了解的人肯定不會買；但加了復合磷酸鹽后，原先可能縮水到60%，現在可能會達到90%，而且如果使用量在規范的劑量內，可能會更好吃。

那么，寵物食品中可以使用的復合磷酸鹽都包括哪些物質呢？《飼料添加劑品種目錄》中防腐劑、防霉劑和調節劑類別中，焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸一氫三鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸三鈉，以及礦物質及其絡（螯）合物類別下的磷酸二氫鈉和磷酸氫二鈉，是可以使用在飼料和寵物食品中的，其他的不在《飼料添加劑品種目錄》中的物質不能在飼料和寵物食品中使用，如果有限量要求，參考《飼料添加劑安全使用規范》中的要求。

需要注意的一點是，并非所有的食品添加劑都能用到飼料和寵物食品中，食品添加劑目錄是GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，飼料添加劑品種目錄是《飼料添加劑品種目錄》，二者完全不同。《飼料和飼料添加劑管理條例》第三十九條規定，使用《飼料添加劑品種目錄》以外的物質生產飼料的，由縣級以上地方人民政府飼料管理部門責令改正，沒收違法所得、違法生產的產品和用于違法生產飼料的飼料添加劑和添加劑預混合飼料，并根據違法生產的產品貨值金額不同，處以1萬元以上至產品貨值10倍以下罰款；情節嚴重的，由發證機關吊銷、撤銷相關許可證明文件，生產企業的主要負責人和直接負責的主管人員10年內不得從事飼料、飼料添加劑生產、經營活動；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

飼料添加劑能夠在強化基礎飼料營養價值、提高動物生產性能、保證動物健康、節省飼料成本、改善畜產品品質等方面發揮重要的作用，但是需要合理使用，不能超范圍和超量使用。目前，食品伙伴網飼料合規服務中心可以為廣大飼料和寵物食品企業提供配料和標簽審核、標準法規咨詢等服務，歡迎聯系咨詢。