要聞：深圳市市場監督管理局2022年食品安全抽樣檢驗情況通報（第十期）

為強化深圳食品安全監管，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監督管理局對食品抽檢制度進行創新性優化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監測經費用到實處，最大限度地發揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現將近期抽檢情況通報如下：

一、總體情況

(資料圖片)

本次通報的抽檢信息共1496批次，涉及經營主體505家。其中，保健食品未檢出不合格樣品；餅干未檢出不合格樣品；餐飲具檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群；餐飲食品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為過氧化值；茶葉及相關制品未檢出不合格樣品；炒貨食品及堅果制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為霉菌；淀粉及淀粉制品未檢出不合格樣品；豆制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為鋁的殘留量；方便食品未檢出不合格樣品；蜂產品未檢出不合格樣品；糕點檢出不合格樣品5批次，不合格項目為酸價、標簽項、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和；罐頭未檢出不合格樣品；酒類未檢出不合格樣品；可可及焙烤咖啡產品未檢出不合格樣品；冷凍飲品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為大腸菌群；糧食加工品檢出不合格樣品2批次，不合格項目為玉米赤霉烯酮；肉制品未檢出不合格樣品；乳制品未檢出不合格樣品；食品相關產品未檢出不合格樣品；食糖未檢出不合格樣品；食用油、油脂及其制品未檢出不合格樣品；蔬菜制品檢出不合格樣品1批次，不合格項目為二氧化硫殘留量；薯類和膨化食品未檢出不合格樣品；水產制品未檢出不合格樣品；水果制品未檢出不合格樣品；速凍食品檢出不合格樣品2批次，不合格項目為標簽項、菌落總數；糖果制品未檢出不合格樣品；調味品未檢出不合格樣品；飲料未檢出不合格樣品；嬰幼兒配方食品未檢出不合格樣品；其他食品未檢出不合格樣品。抽檢結果明細見附件1，部分不合格項目小知識見附件2，食品安全監督抽檢檢驗項目詳見附件3。

二、不合格產品處置情況

對本次抽檢不合格的產品，我局要求各轄區市場監管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務。

三、食品安全消費提示

深圳市市場監督管理局提醒您，在購買、儲存和食用糕點時應注意：選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據，維護自己的合法權益。購買糕點時應注意選擇標簽標識規范、齊全的預包裝產品。檢查包裝是否完整，查看糕點色澤是否均勻，是否有焦糊和霉變的現象。新鮮制作的糕點色澤鮮亮、外表油亮，口感綿軟；陳舊劣質糕點色澤不正，發污發干，有油脂腐敗的氣味。含水量高的糕點在炎熱的夏季易受霉菌感染而生霉，應少量購買并盡快食用。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每期食品抽檢信息公布。

特此通報。

附件：1.抽檢結果明細表

2.部分不合格項目小知識.docx

3.深圳市食品安全監督抽檢檢驗項目 .xlsx

深圳市市場監督管理局

2022年6月23日