食品伙伴網(wǎng)訊7月4日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布第27期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期，該局在組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)了7批次不合格蔬菜制品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

其中，2批次蔬菜制品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：香格里拉市南素商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的酸腌菜、祿豐宏芳經(jīng)貿(mào)有限公司生產(chǎn)的酸腌菜（鹽漬菜）。

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防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。

還有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，分別為：隆陽(yáng)區(qū)鮮美水果店銷(xiāo)售的沃柑檢出丙溴磷殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；祿豐縣金山鎮(zhèn)蘭芬蔬菜外攤銷(xiāo)售的芹菜（白芹菜）檢出毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；武定縣王王蔬菜店銷(xiāo)售的芹菜（西芹菜）檢出毒死蜱殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；永仁好又多百貨有限公司銷(xiāo)售的、來(lái)自永仁古城內(nèi)（杜立峰）的小黃姜檢出鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南華縣龍川鎮(zhèn)梅艷鮮魚(yú)店銷(xiāo)售的、來(lái)自昆明華潮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的泥鰍檢出恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

丙溴磷具有觸殺和胃毒作用，無(wú)內(nèi)吸作用，是專(zhuān)用于殺滅刺吸式口器害蟲(chóng)的超高效有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。毒死蜱又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機(jī)磷酸酯殺蟲(chóng)劑之一。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，柑中丙溴磷殘留最大限量值不得超過(guò)0.2mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，姜中鎘（以Cd計(jì)）的最大限量值為0.1mg/kg。食用農(nóng)產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是由于其生長(zhǎng)過(guò)程中富集環(huán)境中的鎘元素導(dǎo)致。

恩諾沙星具有廣譜抗菌作用，被廣泛用于畜禽、水產(chǎn)等細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中的最大限量值為100μg/kg。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已依法開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對(duì)違法行為依法處理；核查處置工作完成后及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。

云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 2022年第27期不合格樣品信息

（來(lái)源：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

監(jiān)督抽檢不合格樣品信息

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