世界觀熱點：北京市出臺運動營養食品質量管理規范助力產業高質量發展

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6月21日，北京市市場監督管理局發布《北京市地方標準公告》，由北京市食品檢驗研究院、北京市標準化研究院、北京康比特體育科技股份有限公司和中國食品科學技術學會運動營養食品分會等單位共同起草的北京市推薦性地方標準《食品生產企業質量管理規范 第1部分：運動營養食品》（DB11/T 1992.1-2022）正式發布。

《食品生產企業質量管理規范 第1部分：運動營養食品》以《食品安全法》等法律法規和食品安全標準為基礎，以北京市地方標準《食品生產企業質量提升指南》為質量管理規范大綱，規定了北京市運動營養食品生產企業的食品質量安全管理體系、誠信管理體系、基礎設施設備與衛生管理、供應商的評估與批準、生產過程管理和控制等內容。

該標準面向近年來技術發展迅速，市場需求量激增的新興產業——運動營養食品，對生產企業質量管理制度、質量安全標準、風險識別、產品研發和檢驗等方面提出了更加具體的要求，對生產過程管理和控制要求也更加嚴格，并將運動營養食品的生產場所要求和驗證要求提升至與嬰幼兒輔助食品、特殊醫學用途食品和保健食品一致，最大限度確保運動營養食品質量安全。同時，該標準也是運動營養食品成功保障北京冬奧的經驗和成果拓展，有助于規范企業為越來越多的健身人群和專業運動員提供更加安全、營養、健康、專業的運動營養食品。

《食品生產企業質量管理規范 第1部分：運動營養食品》是北京市出臺的第一部以食品類別名稱為分類的質量管理規范地方標準，也是國內首部針對運用營養食品生產企業制定的質量管理標準，對于規范全市運動營養食品生產企業生產行為，提升企業質量管理能力和誠信意識，提高運動營養食品質量安全水平，推動行業高質量發展具有重要引導作用。

供稿丨食品生產處、標準化處、北京市食品檢驗研究院、北京市標準化研究院