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為持續推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動，及時防控化解重點食品生產安全風險隱患，6月27日，延安市市場監管局組織召開全市2021年以來抽檢不合格淀粉制品食品生產企業和小作坊集中約談暨現場培訓會。市局二級調研員田志東主持會議。抽檢不合格的食品生產企業和小作坊的主要負責人，相關縣（市、區）局分管領導和股長，市局食品生產科全員參加會議。

會議首先對2021年以來我市淀粉及淀粉制品不合格企業和小作坊進行了通報。接著，被約談企業和小作坊主要負責人就企業或小作坊的基本情況、抽檢情況、不合格品處置情況、不合格原因分析和整改結果進行了匯報，并承諾在今后的管理中將嚴格落實食品安全主體責任，嚴把關鍵環節，嚴控重要指標，確保今后所產粉條、粉絲、手搟粉、洋芋饃饃等淀粉制品不再出現抽檢不合格情況。相關縣區局從檢驗報告送達、不合格品控制、原因排查、整改復查、立案處罰和結果利用等方面匯報了核查處置情況。

隨后，市局四級調研員李聰杰針對各企業和小作坊的不合格情況就食品添加劑規范使用和預包裝食品標簽規范印制進行了現場培訓與答疑解惑。他指出，各食品生產主體對食品添加劑應做到“五專管理”，在食品添加劑使用過程中一定要嚴禁“兩超一非”行為。他強調，各食品生產主體在組織生產預包裝食品過程中，一定要嚴格按照GB7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》的要求印制食品標簽，包括營養成分表，不要因為這些問題再被抽檢不合格。在答疑解惑環節，各縣區局代表和企業及小作坊的負責人踴躍提問，李聰杰一一詳細答復，現場學習交流氛圍濃厚。

最后，市局二級調研員田志東對下一步工作提出了具體要求，各縣（市、區）市場監管局一是要持續跟蹤本次通報的這幾家不合格生產單位整改落實進度，要求必須徹底整改，以合格的產品檢驗報告為重要的判定依據，于7月25日前向市局上報整改報告。二是對轄區內淀粉及淀粉制品生產加工小作坊進行全覆蓋檢查和抽檢。三是舉一反三，對轄區內所有生產企業、小作坊進行全覆蓋檢查，持續推進“守底線、查隱患、保安全”專項行動走深走實，切實保障全市人民群眾“舌尖上的安全”。

圖片來源：食品生產科