每日關注!金昌市市場監管局：全面推進“餐飲服務規范年” 加強餐飲從業人員能力素質提升

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近日，為全面推進“餐飲服務規范年”工作，進一步提升餐飲服務單位、學校食堂從業人員食品安全管理水平和從業人員素質水平，金昌市市場監管局會同市商務局、市衛健委聯合舉辦了餐飲單位從業人員能力素質提升培訓班，全市大中型餐飲單位、學校食堂負責人及食品從業人員300多人參加了培訓。

培訓會上，金昌市市場監督管理局工作人員以《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》、《餐飲服務通用衛生規范》和“光盤行動 反對浪費”、“互聯網+明廚亮灶”應用等為重點，結合文明典范城市創建和國家衛生城市工作，針對餐飲服務中采購、貯存、原料加工、烹調加工、留樣等環節進行了細致的講解，并結合實例進行說明，讓參訓人員充分認識到了食品安全的重要性，進一步增強了餐飲食品從業人員的法律意識和責任意識，提升了餐飲行業服務規范水平。

下一步，金昌市市場監管部門將組織餐飲服務提供者、網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲經營者，依托省市場監管局網上培訓、直播教學等方式對餐飲從業人員、配送人員食品安全風險防控、外賣食品安全管理等知識培訓，全面提升從業人員素質和食品安全管理人員能力，進一步打造金昌市餐飲行業“就餐儀式感更強，金昌特色更鮮明”的服務理念。