美國擬修訂山核桃等級標(biāo)準(zhǔn)
2022年5月31日，美國聯(lián)邦公報(bào)消息，美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布2022-10856號公告，擬修訂帶殼或去殼山核桃等級標(biāo)準(zhǔn)。本次修訂的主要內(nèi)容包括：1.將帶殼山核桃現(xiàn)行的2個(gè)等級、去殼山核桃現(xiàn)行的4個(gè)等級統(tǒng)一修訂為U.S.ExtraFancy等4個(gè)等級（等級參數(shù)包括色澤、尺寸、飽滿程度、損傷度、不可食用粒占比等）；2.修訂產(chǎn)品品質(zhì)評分指南，規(guī)定山核桃仁過氧化值<5mEq/kg，游離脂肪酸含量<1%，水分含量<6%；3.修訂部分術(shù)語和定義。該公告將在2022年6月1日的聯(lián)邦公報(bào)上正式發(fā)布，意見征集期60日。
標(biāo)簽：
美國農(nóng)業(yè)部
水分含量
游離脂肪酸
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