【會看標簽】 帶你認識餐飲食品營養標識

“美食與愛，不可辜負”，但是面對誘人的珍饈美味，如何才能既要美味，又要營養，大家是否會感到有些迷茫？不要急，餐飲食品營養標識可以來幫助大家科學合理點餐啦。

一、什么是餐飲食品營養標識

餐飲食品營養標識是展示與餐食有關營養成分信息的說明，在鼓勵消費者健康飲食，創新食物環境中發揮著重要的作用。

二、餐飲食品營養標識標什么？

能量、脂肪和鈉的含量，以及根據鈉含量折算出來的食鹽量，都是餐飲食品營養標識應當標示的基本內容。

根據菜品特點，還可以選擇標示蛋白質、碳水化合物、糖、礦物質和維生素等營養素含量，以及占各自營養素參考值（NRV） 的百分比。

此外，餐飲食品營養標識上鼓勵標示“成人每日能量需要量為2000 kcal，人均每日食鹽攝入量不高于5g”等營養健康信息。

三、餐飲食品營養標識怎么標？

1、餐飲食品營養標識的數值應當真實和客觀。

2、標識的表達形式應當清晰和醒目。

3、以每份和（或）每 100克（g）和（或）每 100 毫升（mL）餐飲食品中的含量值標示餐飲食品的能量值和營養素含量值。

4、能量和營養素的名稱和表達單位按《餐飲食品營養標識指南》規定順序進行標示。

“點餐選擇不迷茫，標識有數心不慌”。大家在外就餐時，要注意查看餐飲食品營養標識，合理選擇餐食，養成健康飲食習慣。

（國民營養行動中心編寫）